g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Romantik Sakura Mousse Cake ~ Kapsamlı Sürüm ~ Sevgililer Günü İçin - Yemeği

Sevgililer Günü ve Beyaz Gün için çok uygun bir pasta kek Kiraz çiçekleri zarif, sade ve saf aşkı temsil eden bir sevgi ve umut sembolüdür. Cahil bir kız gibi, baharda açılacak kadar sessizdir. Q-bomb Sprite Tatlı Katmanı + Erime Mus Katmanı + Kojima'nın Yenilmez Sünger Kek Embriyosu + Hafif Tuzlu Tuzlu Kiraz Çiçekleri Peri ruhuyla dolu bir pasta. İpuçları: Burada sekiz inçlik bir kalıp kullandım çünkü köpüğün kalınlığı sadece iki kat kek tabanıdır. (Formül aslında altı inçtir.) 1. Kek embriyosu: Bütün yumurta 150 g Pudra şekeri 110 g Su şurubu (veya bal) 6 g Düşük glütenli un 100 gram Tuzsuz tereyağı 26 g Süt 40 g 2. Köpük tabakası: Hafif krema 300 gram Pudra şekeri 60 g Süt 200 g yumurta sarısı 2 parça Balık filmi 3 dilim Süt 50 gram ROM 1/2 yemek kaşığı 3. Jöle tabakası aynası: Tuzlu kiraz İstediğiniz kadar düzenleyin Sprite 350 g Balık filmi 2 tablet

Kek tabanını yapmaya başlayalım Yumurtalar şeker ve ılık su ile dövülerek şekerin erimesi sağlanır ve yumurta sıvısının sıcaklığı yaklaşık 40 derecede tutulur.

Orta ve küçük ateşte yumuşatmak için sulu nişasta veya bal kullanın. 2. adıma ekleyin.

Yumurta sıvısını suya ekledikten sonra, yüksek hızda çırpmak için bir çırpma teli kullanın, sıcaklığı 36 derecede tutun veya sıcaklığı su tutun. Çırpma işleminden sonra, yumurta sıvısı beyaz ve kıvamlı hale gelecektir.Yumurta hamurunun üzerine kelimeler dökmek için çırpma teli kaldırın (yumurta hamurundaki kelimeler hemen kaybolursa, onu dövmeye devam etmeniz gerekir). Sonra düşük hıza döndürün ve 2-3 dakika bekletin 20 saniye sonra karıştırma kabını saat yönünün tersine 30 derece döndürün ve işlemi tekrarlayın. Dövülmüş muhallebi yumuşar ve güzelleşir.

Tereyağı ve süt ısıtılır ve sıcaklığı 40 derecenin üzerinde tutmak için suda eritilir.

Düşük glütenli un en iyi iki kez elenir ve bir seferde yumurta hamuruna eklenir. (Kojima'nın Genovaz karıştırma yöntemi) Aşağıdaki ipuçları talimatlara sahiptir.

Eritilmiş tereyağı ve süt spatula boyunca leğene akar ve spatula ile Jenovas karıştırma yöntemine göre karıştırılır. (Kitap 90-110 kez karıştırmanızı söylüyor ama bence çok fazla.) Yeni başlayanlar iyi karışmıyor ama pasta hassas değil.

Hamur parlak ve ince görünene kadar karıştırıldığı sürece, kek hamuru bir spatula ile karıştırıldıktan sonra sıvı hale gelir.

Fırını önceden 160 derece ısıtın ve leğene bir kat yağ sürün. Kek hamurunu leğene dökün ve yüzeydeki büyük kabarcıkları kırmak için on santimetre yükseklikten 1-2 kez damlatın. 33-35 dakika fırında pişirin. Pişmiş kek kalıptan çıkarılacak ve hemen soğutulacaktır.

Ardından, köpük katmanını yapın: 200 gr süt ve yumurta sarısı daha sonra kullanmak üzere kısık ateşte ılık yumurta sütüne kaynatılır ve çırpılmış yumurta şeklinde pişirilmemelidir.

Balık filmi yumuşatmak için soğuk suya batırılır, 50 g süte eklenir ve balık jelatin sıvısı içinde eritilir.

10. adımda yumurtaya ve süte rom ve isinglass ekleyin

Çırpılmış krema ve şekeri kıvam alıncaya kadar ekleyin 12. adımı ekleyin ve köpük ile karıştırın. Birkaç vuruşun iyi karışması için düşük hızda bir çırpma teli kullandım.

Soğutulmuş kek tabanını iki parçaya bölün Kek kalıbının altına bir parça kek tabanı yayın Sonra köpüğün yarısını dökün Sonra ikinci kek kalıbını köpüğün üzerine koyun. Son olarak, kalan köpüğü kekin üst tabakasına dökün ve pürüzsüz hale getirin. Bitmiş köpüklü keki bir gece buzdolabına koyun

Aynayı ertesi gün yapın: Kiraz çiçeklerini önceden ıslatın, soğuk su kullanın, sıcak su kiraz çiçeklerini ıslatacak. Yumuşatmak için soğuk suya batırılmış balık filmi Sprite yumuşak ıslatılmış balık filmine eklenir ve balık filmi eriyene kadar suda ısıtılır.

Erimiş sprite balık filmi soğuduktan sonra yarısını alın ve hazırlanan köpüklü kekin üzerine dökün, kiraz çiçeklerini önceden ıslatın, jöle tabakası hafifçe katılaşana kadar bekleyin ve ardından kalan jöle sıvısını dökün. 3 saatten fazla buzdolabına koyun.

Kalıptan çıkarırken, kolayca kalıptan çıkarılabilen kek kalıbının duvarının etrafına üflemek için üfleyiciyi kullanabilirsiniz. Keserken bıçağı sıcak suyla ıslatın. Yemeye başladı! ! !