Soslu Buharda Pişmiş Tilapia - Yemeği
1. Tilapiyi, özellikle balık mawının siyah zarı ve siyah tendonlarını yıkayın ve ardından balığın arkasına birkaç bıçak kesin, buharda pişirildiğinde tadı lezzetli ve kolay pişirilir. Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp küp küp doğrayın. Sarımsakları ve zencefili iyice yıkayıp doğrayın. Yeşil soğanları yıkayın ve dilimlere ayırın. Fasulye ezmesini ince ince doğrayın.
2. Yağı tencerede ısıtın, zencefil ve sarımsağı koyun ve güzel kokulana kadar kızartın.
3. Yeşil ve kırmızı biberleri içine koyun ve kavurun.
4. Daha sonra bir kaşık fasulye ezmesi koyun.
5. Daha sonra bir kaşık soya fasulyesi ezmesi koyun ve kavurun, ardından bir kaşık soya sosu, biraz sirke ve tavuk özü ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
6. Kızarmış sos. Sosu kızartırken orta-küçük ateşte koyun ve kızartırken malzemeleri koyun.
7. Sosu balığın üzerine dökün ve buharlı tencerede buharda pişirin.Önce vapurdaki su ısıtılmalıdır.
8. 15 dakika buharda pişirdikten sonra yeşil soğanı balığın üzerine koyun ve kırılana kadar buharda pişirin.
