Tilapia iki kişilik - Yemeği
1. Tilapiyi yıkayın ve arkasını doldurun.
2. Balıkları tuz serpip kabın içine beyaz sirke, tuz, şeker, karabiber, acı biber, rendelenmiş zencefil, kişniş, soğan, limon dilimleri koyun, iyice karıştırın ve balığı ıslatın.
3. Yağda birkaç dilim zencefili ısıtın, balık kemiklerini bir tavada kızartın, ardından yengeç aromalı mantarları ekleyin ve hafifçe sararana kadar karıştırın. Kaynar suya dökün ve yüksek ateşte 8 dakika orta ateşte 2 dakika çevirin.
4. Yukarıdaki resim orta ateşte 8 dakika sonra balık çorbasını gösteriyor, zaten çok beyaz ve bence yeterince beyaz değil ve daha taze tadı için biraz süt katıyor. Kaynatın ve tencereye tuz ekleyin ve balık kılçığı çorbası hazır.
5. Bıçağı değiştirerek balığı bir miktar yağla kaplayın ve 10 dakika fırında pişirin.Fırın olmadan iki tarafı da pişirilirse neredeyse aynıdır.
6. Izgara balığı sebze yapraklarının dibine koyun ve limonla servis yapın. Turşusu hafifse, üzerine hafif soya zencefil limon şurubu ekleyebilirsiniz.
7. Balık çorbasını yakından çekin.Bütün balık da yapıldığında lezzetlidir. Pişirmemek çok fazla sorundan kurtulacaktır.
