Malzemeler
ıspanak
50 gram
un
200 g
havuç
Yarım kök
Çin lâhanası
1
Domuz eti dolgusu
30 g
Aksesuarlar 1 yeşil soğan 1 dilim zencefil 1 küçük dilim istiridye sosu 2 gr soya sosu 2 ml tuz 2 gr kalın çorba 1 gr beş baharat tozu 1 gr
Yeşim lahana köfte nasıl yapılır 1 Önce yeşil hamur parçasını yapalım. Ispanağı yıkayın, ıspanak suyunu sıkmak için bir meyve sıkacağına koyun, 100 gr un ekleyin
2 Daha pürüzsüz bir yüzeye sahip hamur haline getirin.
3. Beyaz hamur kısmını tekrar yapalım. Kalan 100 gr una su ekleyin ve doğrudan karıştırın. İki renk hamur bir araya getirildikten sonra büyük bir kaseye koyup üzerini örtün ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
4 Ardından, hamur tatlısı dolgusunu yapın. Domuz dolgusunu ve yeşil soğanı hazırlayın, havuçları soyun, lahanayı yıkayın ve zencefili soyun.
5 Havuç ve lahanayı, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın ve domuz dolgusuna koyun.
6 Tuz, koyu soya sosu, kalın çorba, istiridye sosu ve beş baharat tozu ekleyin
7 Eşit olarak karıştırın ve doldurma hazır.
8 Şimdi köfte yapabilirsiniz. Yeşil hamurla beyaz hamuru aynı uzunlukta erişte haline getirin.
9 Yeşil erişteleri açın ve beyaz erişteleri yeşil eriştelerin üzerine koyun.
10 Ağzınızı sıkıca kapatın. Yoğurmaya devam edin.
11 Erişteleri küçük parçalar halinde kesin ve düz bastırın.
12 Oklava ile açın ve dolguyu
13 Köfteleri en sevdiğiniz yönteme göre yapın. Lahana şeklinde böyle iki renkli bir yeşim hamur tatlısı hazır.
14 Bütün köfteleri yapın. Tencerede su yapın.
15 Su kaynadıktan sonra köfteleri ekleyin.
16 Tencere kaynadıktan sonra toplam üç kez soğuk su ilave edin.
17 Pişmiş köfte avlanabilir ~
18 Sirke ve acı sosu batırın ve bir parça yeşim lahana mantısı alın.
19 O (_) O haha ~ Yiyelim ~
-
- Baharatlı morina
-
- Darı kestane pirinç gevreği
-
- Elmalı Gevrek Ekmek
-
- Yosun ile haşlanmış ördek
-
- Portakal Kokulu Sekiz Hazine Pirinç
-
- Alıç köfte
-
- Havuç lapası
-
- Mantarlı Kıyılmış Domuz Çörekler
-
- Meyveli siyah çay
-
- Ev yapımı şekerleme
-
- Arpacık soğanı ile kızarmış yosun parçaları
-
- Kızarmış bezelye etli filizlenir
