Üç Fincan Tavuk - Yemeği
1. En iyi pirinç şarabı Guangdong pirinç şarabıdır. Dokuz katlı pagodanın biraz daha kokuya ihtiyacı var.
2. Kırmızı biberi parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin.
3. Tavuk butlarını 4 ila 5 parçaya bölün.
4. 20 gram susam yağını ısıtın ve zencefil dilimlerini küçük ateşte soteleyin. Eritmek için kaya şekeri ekleyin.
5. Soya sosunu ekleyin.
6. Pirinç şarabını ekleyin, kaynatın ve "üç bardak meyve suyu" olarak servis yapın.
7. 20 gram susam yağını başka bir tencereye orta ateşte koyun ve birkaç dilim zencefili soteleyin, tavuk kanadı ekleyin ve tavuk kanadı kalmayana kadar 5-6 dakika karıştırın.
8. "Üç bardak meyve suyu" ekleyin, yüksek ateşe getirin ve kızartın.
9. Suyu hafifçe toplayın ve kalan susam yağını uygun bir tencerede ısıtın, birkaç dokuz katlı kuleler ekleyin ve soteleyin.
10. Bu sırada kızarmış tavuk kanadının suyu hemen hemen toplanır, kırmızı biber kısımlarını ilave edin ve eşit şekilde karıştırın.
11. Sıcak bir tencereye üç bardak tavuk koyun, üstüne daha büyük dokuz katlı bir kule koyun ve masanın üzerine kapatın.
12. Üç fincan tavuğu bir güveçte kaynatın, sonra açın ve tadını çıkarın.
