1. İstiridyeleri yıkayın ve suyu kurutun
2. Yumurtaları çırpın
3. Yeşil soğan hazırlama
4. Yumurtalara tuz, tavuk özü ve doğranmış yeşil soğanı ekleyip istiridye etini ekleyin.
5. Bir tavada, ayarlanmış yumurtayı ve istiridye sıvısını tavaya dökün ve kızartın (kısık ateş)
6. Bir tarafı altın rengine çevirin ve diğer tarafı çevirin (eğer çevirip çevirmek istiyorsanız çok dikkatli olmalısınız, bu çok yumuşaktır) her iki taraftan sarıyı kızartın ve tencereden çıkabilirsiniz
7. Bitmiş ürün, parçalara ayrılmış