Tavada Kızartılmış Tavuk Çeşitli - Yemeği
1. Tavuk taşlıklarını ve tavuk bağırsaklarını hazırlayın.
2. Tavuk taşlıklarını ve tavuk bağırsaklarını temizleyin, ardından tavuk taşlıklarını dilimleyin ve tavuk bağırsaklarını parçalara ayırın. (Tavuk bağırsakları tuzla defalarca ovularak kolayca temizlenir)
3. Yeşil soğanı yıkayın ve dilimlere ayırın, yeşil biberi yıkayıp doğrayın, biber turşusu ve zencefil turşusunu kesin. Sarımsakları yıkayıp doğrayın. Karabiberleri yıkayıp bir kenara koyun.
4. Tencereye yağı koyun ve ısıtın, su teresini ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
5. Sonra turşu biberleri ve zencefili kokulu hale gelene kadar kızartın, ardından sarımsağı ekleyip kızartın ve son olarak biberleri ekleyip güzel kokulana kadar kızartın.
6. Güzel kokulu baharatları soteledikten sonra tavuk taşlıklarını ekleyin ve ardından tavuk bağırsaklarını ekleyin ve renk değişince kızartın. Hafif soya sosu, koyu soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin.
7. Tavuk bağırsakları kıvrılana kadar yaklaşık 10 saniye karıştırarak kızartın. Yeşil biber ve yeşil soğanı ekleyin. Sadece aşağı çevirin, servis yapmadan önce biraz tuz (kendi tercihlerinize göre) MSG ve şeker ekleyin. Tencereden kızartın.
8. Kızartın ve servis yapın.
