Chaoshan tatlısı yapmak kolaydır - Yemeği
1. Lipu taroyu soyun ve keserek açın.
2. 1,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, güzeller için sonuna kadar gidebilirsiniz, kendi yemeğimize dikkat etmiyoruz.
3. Yağı orta ve küçük ateşte süt kabına dökün, süt kabında daha az yağ kullanın, küçük ve yeterince derin olduğundan kızartmaya uygundur.
4. Pomelo sıcakken, yemek çubuklarını pomelo içine yerleştirin ve bir sürü baloncuk yapın, işte bu, taroyu içine koyun ve kızartın.
5. Taro'nun yüzene kadar kızartıldığından emin olun. Bir taro seçmek için çubuk kullanın.Kırpması kolay olan pişer.
6. Kızartılmış taroyu alın ve yağı boşaltın.
7. Beyaz şeker diyoruz, evimde yeterince beyaz şeker yok, kaya şekeri kullanıyorum.
8. Şekeri orta ateşte temiz bir tavaya dökün.
9. Tekrar yarım kase su dökün.
10. Şeker eriyene ve koyulaşana kadar yavaş yavaş pişirin.
11. Renksizleşip büyük kabarcıklar oluşana ve şurup viskoz hale gelene kadar kaynatın, yaklaşık 110 derecede termometre ile ölçtüm.
12. Kızartılmış taroyu dökün ve birkaç kez karıştırın.
13. Daha sonra tencereyi alın ve buzlanma görünene kadar vantilatör ile karıştırın ve soğuduğunda beyaza döner.
14. Soğuduktan sonra dışı gevrek, içi un tadı gelir. Tuzlu ve tatlı tadı seviyorsanız kızartmadan önce taro üzerine biraz tuz koyabilir veya yeşil soğan aromasını yapmak için şekeri karıştırmadan önce doğranmış yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Herkesin beğendiğini görün.
