Calpis Elmalı Domuz Böreği - Yemeği
Domuz filetosunu yaklaşık 0,8 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve ince dilimler halinde vurun. Turşuyu karıştırdıktan sonra eti 10 dakika marine edin.
Kuşkonmazı etle aynı genişlikte kesin ve tuzlu suyla haşlayın. Elmayı ince şeritler halinde kesin.
Doğru miktarda malzemeyi et dilimi ile (resimde gösterildiği gibi) toplayın ve ara yüzü aşağı bakacak şekilde tepsiye yerleştirin.
Tavaya biraz yağ koyun, et rulolarını bir kelepçe ile dikkatlice tavaya yerleştirin (önce ara yüzün yan tarafında kızartın) ve yüzey hafifçe kızarıncaya kadar kısık ateşte yavaşça kızartın ve sonra çıkarın.
Tavaya bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun, sosu dökün ve kaynatın (kıvamına göre su miktarı artırılıp azaltılabilir) Uygun baharatlamadan sonra et rulolarını ilave edin ve servis için kavurun.
