[Fransız yemeği] Fransız Cordon Bleu Domuz Pirzolası - Yemeği
Domuz filetosunu dört parçaya bölün, bıçağı kesin ve düz bir şekilde yayın, ince bir plastik torbaya atlayın ve bir et tokmakla yaklaşık 0,3 cm kalınlığında çırpın.
Dilimlenmiş eti beyaz biber ve deniz tuzu ile çeşnilendirin, füme jambonu ve kıllı peyniri dilimlenmiş etin içine koyun, kare şeklinde şekillendirip kenara koyun.
Domuz pirzolalarını sırayla ince bir tabaka un ve yumurta sıvısı ile batırın ve ardından ekmek unu ile daldırın. Domuz pirzolalarını pişene kadar berrak krema ile kızartın.
Süsleyin: Patatesi uzun şeritler halinde kesin, yarı pişene kadar kaynatın, çıkarın, ince bir tabaka un ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar berrak sütle kızartın. Fransız hardalı tohumu sosunun tadını çıkarmanız tavsiye edilir.
