g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bahar Şenliğini Karşılama - Kızarmış Çin Böreği (Çin böreği ambalajı dahil) - Yemeği

"Çünkü adı, baharı karşılama anlamına gelen" chun "kelimesini içeriyor. Rengi güzel, gevrek ve lezzetli ve Bahar Şenliği ziyafetinin vazgeçilmez mevsimlik lezzeti. Resimler ve metinlerle yemek yapma süreci hakkında daha fazla bilgi edinmek için WeChat "Ningyouwei" hesabını takip edebilirsiniz ve her Çarşamba, Cuma ve Pazar yeni tarifler vardır! " Malzemeler

Düşük glütenli un 200 g
Domuz eti bonfile Doğru miktar

Aksesuarlar

Yumurta Bir
tuz Doğru miktar
Shimizu 220 gram
havuç şeritleri Doğru miktar
Shiitake mantarları Doğru miktar
Taze soğan Doğru miktar
Salata yağı Doğru miktar

diğer Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Paslanmaz çelik bir leğen alın ve düşük glütenli un dökün.
Adım 2: Sofra tuzu ekleyin.
3 Bir yumurta ekleyin.
4 Yavaşça uygun miktarda su ekleyin ve su eklerken bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
5 Su miktarı 220 gram ile 225 gram arasında kontrol edilebilir.Tüm malzemeler tamamen karıştırılmalıdır ve un tanecikli olmamalıdır.
6 Çırpıcıyı kaldırın ve hamurun sürekli olarak damladığını görün.
7 Hamuru bir kenara koyun ve yaklaşık on dakika uyanın Bu sırada tavayı ve hamur kasesini çıkarın.
8 Hamuru beyaz hamur kasesine dökün.
9 Güç kaynağını prize takın, gözleme tavasının kırmızı gösterge ışığı yanacak ve ısınmaya başlayacaktır.
10 Yaklaşık yirmi saniye içinde, elinizi gözleme tavasına koyun ve sıcaklığı hissedin ve yaylı rulo ambalajlarını yapmaya başlayabilirsiniz Gözleme tavasının kavisli yüzeyini meyilli kaseye itin.
11 Kavisli tavayı hızlıca kaldırın ve ters çevirin Eğri yüzeyde zaten yuvarlak bir hamur tabakası var.
12 Kabuğun kalktığını görmek, krepin hazır ve çıkarılmaya hazır olduğu anlamına gelir.
13 Ellerinizle bir parça hamuru nazikçe kenarlarından ayırabilir, bir tabağa koyabilir ve sırayla birçok Çin böreği yapabilirsiniz.
14 Pişirilmiş Çin böreği ince ve sert kabuğa sahiptir ve her parça birbirine yapışmaz.
15 Domuz eti bonfile yıkayın, suyu boşaltın ve dilimleyin.
16 Baharat hazırlığı için uygun miktarda tuz, pişirme şarabı, nişasta ve koyu soya sosu ekleyin.
17 Havuçları, shiitake mantarlarını ve yeşil soğanları yıkayıp dilimleyin.
18 Yağ karteri% 70 ila% 80 sıcaklığa ısıtılır, ardından az miktarda salata yağı dökün.
19 Marine edilmiş kıyılmış domuz etini dökün ve çabucak karıştırın.
20 adet dilimlenmiş domuz eti beyaza döner ve bir tabakta servis edilebilir.
21 Yağ karterini tekrar% 70 ila% 80 sıcaklığa ısıtın ve az miktarda salata yağı dökün.
22 Rendelenmiş havuç, yeşil soğan ve shiitake mantarlarını içine dökün.
23 Tadına bakmak için az miktarda tuz ekleyin.
24. Daha önce kızartılmış doğranmış domuz etini dökün ve karıştırarak kızartmaya devam edin.
25 İç malzemeyi yumuşayana ve servise hazır olana kadar kızartın.
26 Bir yaylı rulo sargısı alın ve doğrama tahtası üzerine düz olarak yayın.
27 Yaylı rulonun alt çeyreğine biraz dolgu koymak için yemek çubuklarını kullanın.
28 Dolguyu örtmek için alt yüzeyi yavaşça sarın.
29 sıktıktan sonra yuvarlanmaya devam edin.
30 Her iki taraftaki yaylı rulo sarmalayıcıları ortaya doğru sarın.
31 cilt devam ediyor.
32 Küçük bir tabak nişasta suyu hazırlayın, iyice karıştırın, parmaklarınızı daldırın ve uç yüzeyini silin.
33 Son olarak, tüm Çin böreği kabuğunu yuvarlayın.Nişasta suyuna batırıldığı için, Çin böreği birbirine iyice bağlanabilir ve dağılmaz.Bir yaylı rulo hazırdır.
34 Hazırlanan böcekler özenle kodlanır ve daha sonra kullanılmak üzere bir tepsiye yerleştirilir.
35 Kızartıldığı için tencereye biraz salata yağı dökün, bu yüzden biraz daha yağ dökün.
36 Tava% 70 ila% 80 sıcaklığa ısıtıldığında, Çin böreğini ekleyin.
37 Çin böreği çevirmek için yemek çubukları kullanın.Ateş de orta ateşe dönüşür Spring Roll eriştelerini altın sarısına yavaşça kızartın.Altın sarısına dönüştükten sonra kabuk kırılgan ve sert hale gelecektir. Yağı süzdükten sonra tencereden yiyebilirsiniz.