Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Düşük glütenli un
50 gram
Yumurta
1 parça
Maya
3g
Su
66 g
Pudra şekeri
20 g
Tereyağı
20 g
Aksesuarlar 2 yumurta düşük glutenli un 40g ince şeker 40g mısır yağı 30g su 30g
Kek tostu uygulaması 1 Tost malzemeleri: tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, 30 dakika hamur karıştırma programını başlatın
2 Tereyağı ekleyin ve ince fasya çekilinceye kadar 30 dakika karıştırmaya devam edin
3 Hamuru iki katına çıkarmak için temel fermantasyon yapın
4 Egzoz gerçekleştirin
54 küçük hamura bölün, yuvarlak kapağı yoğurun ve streç filmi 5 dakika gevşetin.
6 Küçük bir hamur alın ve oklava ile oval bir şekle getirin ve rulo yapın.
7 Yuvarladıktan sonra uzun kağıt kutusuna koyun
8 Kalan hamurları sırayla sarın, streç filmle örtün ve 8 dakika dolana kadar ikinci kez mayalayın
9 İkinci serviste kek hamuru yapın, yağı ve suyu karıştırın
10 Düşük tozda eleyin
11 Kuru tozsuz karıştırın
12 İki yumurta sarısı ekleyin
13 Eşit şekilde karıştırın, fazla karıştırmayın
14 Yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir leğene dökün, üç kez 40 gram ince şeker ekleyin
15 Sert köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, çırpılmış yumurta beyazlarını iki kez yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın, daire çizmeyin
16 tam 8 dakikaya gönderildi, ardından fırını 170 derece 5 dakika önceden ısıtın
17 Karışık kek hamurunu kartona dökün, 170 derecede önceden ısıtılmış fırına dökün ve 30 ~ 35 dakika pişirin (sıcaklığı kendi fırınınızda ayarlayın)
18 Pişirdikten sonra soğumaya bırakın, dilimler halinde kesin ve yiyin
19 Çok lezzetli olma, sadece daha iyi
-
- İstiridye Soslu Kral Pleurotuslu Kızarmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Pirinç Keki Yağsız Et Çorbası
-
- [El Yapımı Yemek] Sünger Parmak Bisküvi
-
- Şekerle karışık ceviz
-
- Baharatlı Baharatlı Tavuk Ayağı
-
- Vejetaryen Üç Taze Pirinç Eriştesi
-
- [Orijinal çıkış] Fasulye posalı Amaranth ekmeği
-
- Domates ve patlıcan erişte
-
- Kış Kavun ve Kabuklu Deniz Ürünleri Çorbası
-
- Kırmızı Hurma Şarabı Dolgulu Papaya Çorbası
-
- İki renkli tereyağlı çörek
-
- Salatalıklı kızarmış salatalık
