[İlk tat günlüğü] Süper sevimli karpuzlu kek rulosu, maça aromalı karpuz kabuğu, denedin mi? ! - Yemeği
Bu karpuzlu kek rulosu çok özeldir, çünkü karpuzun kendisinin su içeriği yüksektir, bu nedenle kek rulosu az miktarda krema nedeniyle kuru tadı vermez. Bambu kömür tozu (karpuz deseni) Doğru miktar Matcha tozu (rulo kek) 6 g Pudra şekeri (beyaz) 65 g Mısır yağı 40 g Matcha tozu (karpuz deseni) 2 g Pudra şekeri (yumurta sarısı) 10 g Düşük glütenli un 77 g Ilık su 80 g
Aşama 1
Karpuzu dilimler halinde kesin ve bir kalıpla silindirik bir şekil bastırın.
Adım 2
Yüzeydeki nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Aşama 3
Fırını önceden ısıtın ve 180 dereceye kadar yukarı ve aşağı ateşleyin.
4. adım
Matcha tozunu ılık suyla karıştırın.
Adım 5
Yumurtaları ayırın, yumurta sarısını matcha sıvısına ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Adım
Matcha yumurta sarısı hamuruna yağ ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Düşük glütenli unu eleyin ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
8. Adım
Bambu karbon tozu ve matcha tozunu karıştırın, az miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
9. Adım
Yumurta beyazlarına şeker ekleyin ve ıslak köpük haline gelinceye kadar çırpın.
10. adım
Yumurta sarısı hamurunun bir kısmını beze ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından kalan beze içine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
11. adım
Koyu renkli hamurun üzerine biraz kek hamuru ekleyin (bambu karbon tozu + matcha tozu), iyice karıştırın ve bir krema torbasına koyun.
Adım 1/2
Bir fırın tepsisinde kalıbı sıkmak için koyu renkli kek hamuru kullanın, iki kez bırakın ve 5 dakika pişirin.
13. adım
Sonra açık renkli kek hamurunu dökün ve yüzeyi düzeltmek için bir spatula kullanın.
14. adım
Büyük baloncukların çıkması için fırın tepsisini birkaç kez hafifçe bırakın ve yaklaşık 25 dakika fırında pişirin.
Adım 15
Pastayı çıkardıktan sonra, ters çevirmeye yardımcı olması için bir parça yağlı kağıtla örtün, orijinal yağlı kağıdı yırtın ve ardından başka bir yağlanmış kağıt parçası alıp örtün ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
16. adım
Çırpılmış tatlı krema sürün.
17. Adım
Çırpılmış tatlı krema sürün.
Adım 18
Pastayı her iki elinizin iki tarafından tutun ve şekli ayarlamak için 1 dakika birlikte tutun.
Adım 19
Yağlanmış kağıda sarın, oklava ile sarın ve 30 dakika veya daha fazla beklemesi için buzdolabına koyun.
20.Adım
Pastayı parçalara ayırın ve yiyin.
