Kayısı Zar Domuzu - Yemeği
Domuz orta kası 200g 3 büyük Pleurotus eryngii kökü 3 diş kıyılmış sarımsak 1 doğranmış yeşil soğan 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı pirinç şarabı Karabiber Deniz tuzu tadı Karabiber Zeytinyağı miktarı
Domuz kasını (genellikle sıçan genç eti olarak bilinir) küp küpler halinde kesin ve az miktarda deniz tuzu, karabiber ve zeytinyağı ile turşu yapın. Pleurotus eryngii'yi bir ocakla parçalara ayırın.
Bir tavada yağı ısıtın ve önce kıyılmış sarımsağı soteleyin.
Ardından domuz eti küplerini ekleyin ve yüzey hafifçe yanana kadar kızartın.
Pleurotus eryngii ekleyin ve baharat ile kızartın.
Tavaya başlamadan önce doğranmış yeşil soğanı ekleyin, ocağı kapatın, karıştırın ve servis yapın.
Servis.
