g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Coix Tohumu ve Gül Küçük Yemek Paketi - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

285 g

Kepek

15 g

Yumurta

1 parça

Pudra şekeri

18 g

Aksesuarlar Kokusuz bitkisel yağ 15g maya 3g pişmiş arpa 150g gül sosu 50g fırçalama yumurta sıvısı biraz

Coix Tohumu ve Gül Unu Çörekler nasıl yapılır 1 Pişmiş Coix Tohumu ve gül sosunu eşit şekilde karıştırın ve dolgu olarak kullanın

2 Karıştırma tankına su dışındaki tüm malzemeleri koyun ve maya ile tuzu yan yana koymamaya dikkat edin.

3 Pişirme makinesini çalıştırın, önce bir grup oluşturana kadar çalıştırın ve ardından ikinci vitesi kaba film çekilinceye kadar çalıştırın.

4 Hamuru karıştırma tankından çıkarın, yuvarlayın ve yuvarlak olarak kaseye koyun.

5 Hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat mayalanmaya bırakın;

6 Mayalanmış hamuru çıkarın, sıkmak için bastırın ve 9 eşit parçaya bölün (aslında sadece 8 parça kullanılır, kalan kısım buzdolabına konulamaz), yuvarladıktan sonra plastik sargı ile örtün ve 15 dakika bekletin

7 Mayalı bir hamur alın, düzleştirin ve uygun miktarda coix tohumu gül sosu dolgusu paketleyin.

8 Ağzı çörek gibi sıkın, aralıklarla fırın tepsisine koyun

9 Fırın tepsisini fırına koyun (fişini takmadan), altına bir kase sıcak su koyun ve ikinci pişirmeyi yapın.İkinci pişirme süresi yaklaşık 40 dakikadır.İkinci pişirme yapıldıktan sonra hamuru çıkarın, fırını önceden ısıtın ve hamurun yüzeyini yumurta yıkayarak fırçalayın

10 Fırının üst borusu 190 derecedir ve alt borusu 170 derecede önceden ısıtılır Ön ısıtma yapıldıktan sonra fırın tepsisine koyun.Saati 18 dakikaya ayarlayın.