Sonbahar kestanesi ve bambu filizleriyle haşlanmış domuz eti - Yemeği
Domuz eti, clenbuterol ve büyüme hormonunu yenmemekte ısrar eden "Carrefour Kesinlikle Seçilmiş Domuz Eti" nden seçilir. Domuz eti ön ayağı sert, sert ve jelatinimsi olup, buğulama ve pilav için uygundur.
Havuçları soyun ve kestaneden daha büyük parçalar halinde kesin. Bambu filizlerini havuçtan daha büyük parçalara ayırın. Sarımsakları dilimleyin.
Domuz etini 3 cm'lik parçalar halinde kesin. Bir tencereye zencefil dilimlerini ve yeşil soğanı koyun, suyu kaynatın, Sichuan'da domuz etini üç dakika haşlayın, domuz etini çıkarın ve süzün. Zencefili, taze soğanı ve suyu dökün.
Bir wok'a bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun, orta ateşte domuz eti ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve bir dakika karıştırın. Soya sosunu, kaya şekerini ekleyin ve şeker eriyene ve domuz eti küpleri sosla kaplanıncaya kadar karıştırın, şarapla servis edin, sonra suyla dökün ve kaynatın.
Sonra [Baharatlar] ve kestaneleri kapatın, kestaneler yumuşayana kadar 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Bambu filizlerini ve havuçları ekleyin, örtün ve 15 dakika pişirin.
Kapağı açın, tadına tuz ekleyin, sos kalınlaşana kadar yüksek ateşte çevirin.
Masanın üzerinde!
