Karidesli köfte - Yemeği
"Karidesli köfte: Kanton çay evlerinde ve restoranlarında klasik atıştırmalıklar, zengin çağrışım, kristal berraklığında cilt, elastik ağız" Malzemeler
- Erişte 150 gram
- Mısır nişastası 50 gram
- Kaynayan su 150 gram
- karides 250 gram
- domuz eti 100 gram
- zencefil Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Karidesin bir kısmını zencefil suyu, tuz ve şaraba koyun.
-
2 Karidesin tamamını alın ve zencefil suyu, şarap ve tuz ile marine edin
-
3 Kalan karides ve domuz eti (3 dakika yağlı ve 7 dakika yağsız), dolguyu doğrayın, zencefil ve tuzu ilave edin, yapıştırıcı yapmak için saat yönünde karıştırın
-
4 Kaynar su ekleyin ve erişte üzerinde toz kalmayana kadar karıştırın ve 5 dakika boyunca üzerini kapatın.
-
5 Yoğurduktan sonra domuz yağı ekleyin ve yoğurun, üzerini örtün ve 15 dakika uyanın
-
6 İçini ve bütün karidesi koyun ve sarın
-
7 Sıcak suya koyun ve orta ateşte 7-8 dakika buharda pişirin, sıcakken yiyin
İpuçları
Karidesli köfte ile ilgili en zor şey kabuğudur.İnce kabuğu karidesin kızarıklığını ortaya çıkarabilir.İnce bir cilt istiyorsanız en iyisi pürüzsüz bir tezgah seçip hamur çubuğuna biraz yağ sürmektir. Buharda pişmiş ahtapot
önceki
Fuding Et Dilimleri DIY
Sonraki
