g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tayvan sosisinin otantik kızartma yöntemi - Yemeği

Pekin'e geldikten sonra, çocukken evde kızarmış sosislerin tadını her zaman özlemişimdir. Özellikle ailemden Tayvan'dan getirmelerini istedim. Mutfakta Tayvan sosislerini kızartmanın bir yolu olmadığını gördüm. Zor olmasa da yine de kalbimle bir tane yapabileceğimi düşünüyorum Yemek tariflerini arkadaşlarınızla paylaşın Sarımsak 4 yaprak Kara Köprü Sosis 4 (uygun şekilde artırılabilir)

Heiqiao marka sosisler özellikle tavsiye edilir.Tadı temelde Tayvan'daki yerel gece pazarında yenenlerle aynıdır.İyi markaların kalitesi de garanti edilir.Raf ömrü sadece yarım yıldır ve soğutma gerektirir. Eskiden Tayvan'dan ithal edilen mağazalardan alırdım, daha sonra Taobao'nun da satış yapan az sayıda mağazası olduğunu öğrendim.Genel olarak, hala nispeten az satın alma kanalı var.

Ambalaj poşetinden çıkardığım şey birbirine bağlı dört sosis kutusunun parçası. Yemeyi seven arkadaşlar da daha fazlasını yapabilir

Sarımsak ve kürdan (Evde sadece kürdan yok, bu yüzden onun yerine diş ipi kullanmak zorunda kaldım). Bunun yerine çatal da kullanabilirsiniz. Özel nedenler daha sonra açıklanacaktır.

Kürdanın (çatal) amacı sosisin yağlı kısmını delmektir.Bir yandan kızartma işlemi sırasında yağın dışarı akmasına izin verirken, yemesi yağlı ve sağlıklı olmazken, diğer yandan da sosisin aromasını taşarak yapabiliyor. Daha lezzetli Özel not: Taze soğutulmuş sosislerin kullanılması tavsiye edilir, biraz çözüldükten sonra kürdan ile dürtmek daha kolaydır. Tamamen çözülürse, kılıf yumuşatıldıktan sonra kolayca çizilecektir.

Taze saklama çantasını çözülmeye ayarlayın ve sosisin suya doğrudan temas etmesine izin vermeyin.

Sosisleri birbirine bağlayan muhafazayı kesin.

Sarımsak soyulduktan sonra baş ve kuyruğu çıkarın ve dilimleri yan yana hazırlayın.

Tavaya sadece biraz yağ koymanız gerekiyor çünkü sosisin kendisi yağ üretecek, fotoğraftaki yağ hala biraz daha fazla

Düşük ateş açın ve tava biraz ısıdan sonra pişirilebilir. Sosislerin yavaşça kızartılması gerekir

Kızartma işlemi sırasında, eşit ısınmayı sağlamak için sosisleri tahta bir spatula ile sürekli yuvarlayın. Aynı zamanda yağı sıkmak için sosise uygun şekilde bastırın ve kürdan deliğinin amacı buradadır.

Yaklaşık 6 ila 8 dakika pişirin, sosisin yüzeyi hafifçe kızarıncaya kadar bekleyin, ardından tavaya başlayabilirsiniz.Pişirmeyeceğinden endişeleniyorsanız, durumu görmek için birini kesebilirsiniz.