Kestane şekilli çikolatalı kek - Yemeği
Kek gövdesinin malzemesi şu şekildedir, tüm unlar bir araya getirilip elenir, krema küçük parçalara bölünür ve yumuşayana kadar (parmaklarınıza hafif bir baskı ile batacak ölçüde) oda sıcaklığında bekletilir. Bu sefer taze süt yerine Bai Mina konsantre süt kullanıyorum, güçlü kokusunu çok seviyorum ve tatlı yapmaya çok uygun!
İlk olarak, yumuşatılmış kremi kremsi bir şekle karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın.
Krema kremsi bir şekilde karıştırıldıktan sonra, şekeri iki porsiyon halinde ekleyin ve krema ile şeker eşit şekilde karışana kadar elektrikli bir çırpma teli kullanarak yavaş bir hızda çırpın.
Yağ ve şeker eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, beyaz ve hacimli bir şekle getirmek için yüksek hızda kullanın.
Daha sonra yumurta sıvısını birden çok kez ekleyin.Bir seferde çok fazla yumurta sıvısı eklenmesine kesinlikle izin verilmez.Bu kolayca yağ ve su ayrışmasına neden olur ve başarısız olur.Her seferinde biraz ekleyin Yumurta sıvısını eklemeye devam etmeden önce karışımın tamamen karıştığından emin olmalısınız.Düşük hız kullanıyorum Karıştırmak için çırpın.
Tüm yumurta karışımı karıştırıldıktan sonra elenen toz iki defa dökülür, en düşük hızda bir mikser ile toz kalmayana kadar direk karıştırıp durur, mikser ile direk karıştırmaktan korkuyorsanız fazla karışacaktır. Kauçuk bir spatulaya geçip kesip karıştırarak iyice karıştırabilirsiniz Tadı etkilememek için fazla karıştırmayın. Bu sırada önce fırını önceden ısıtın ve 170 derecede 10 dakika önceden ısıtın.
Son olarak konsantre süt Bai Mina'yı dökün ve tamamen birleşinceye kadar karıştırın. Bai Mina konsantre süt Almanya'dan ithal edilmektedir 60 yıllık profesyonel üretim geçmişine sahiptir% 100 taze çiğ sütten yapılır.Süt tozu ve su ile yapılmadığı için tadı zengin ve saftır.Doğrudan taze sütle değiştireceğim. Süt, atıştırmalık veya içecek yapımında kullanılır ve taze süt katılması gereken bazı yemeklerde de kullanılabilir, çok yönlü ve lezzetlidir.
Bitmiş kek hamurunu bir sıkma poşetine veya bir sandviç poşetine koyun. Pişirme kalıbına konulduğunda çalıştırması daha kolay olacaktır. Torbaya koymazsanız doğrudan fırın tepsisine dökün, ancak daha fazla zaman alacaktır. Hangi yöntem, kendiniz karar vermek için elinizdeki araca bağlıdır.
Kek hamurunu eşit bir şekilde fırın kalıbına sıkın. Pişirme kalıbını önceden yağ ve tozla yaymayı unutmayın. Pişirme kalıbım yapışmaz olsa da, fırın kalıbı yapışkan olsun ya da olmasın, her zaman bu tür pastayı yağlayacağım. Düzgün bir şekilde kalıptan çıkarma sağlamak için toz serpin. Bu sefer kullanılan kalıp Japon Yoshida kestane küfüdür.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 derecede 15 dakika pişirin.Pişirme süresi evdeki fırının gerçek durumuna bağlıdır Fırınımın sadece iki katı var, bu yüzden üstünü koyuyorum.
Pişirdikten sonra pastayı bir bambu sopayla delin, bambu çubuğun üzerinde yapışkan madde kalmaz ve fırından çıkabilir, bu miniklerin göbek düğmeleri çıkmış.
Fırından çıktıktan yaklaşık bir dakika sonra, ısıyı dağıtmak için keki dikkatlice ters çevirin Yeni pişirilmiş kek hala biraz yumuşak ve biraz sıcaktır.Eğer çevirirken dikkatli olun.
Çok sıcak olmadığında, onu ızgaraya taşıyabilir ve soğumaya bırakabilirsiniz. Küçük kestaneler arka arkaya, çok sevimli!
Kek tamamen soğuduktan sonra çikolata parçaları su veya mikrodalgada ısıtılarak parlak bir macun haline getirilebilir.Sütlü çikolata veya bitter çikolata kullanılabilir.
Biraz bisküvi tozu hazırlayıp bir kaseye koyun. Kestanelerin dibine daha sonra süsleyeceğim. Hazır Niu Xiaoniu orijinal bisküvi tozu kullanıyorum. Bisküvileri kırmak için zaman harcamama gerek yok. Doğrudan kullanmak çok uygun.
Kestanenin dibine uygun miktarda çikolatayı batırın ve ardından bisküvi tozu ile daldırın ve fazla toz ile tekrar kaseye sallayın.
Son olarak, bisküvileri dibinin dışında nazikçe fırçalamak için bir fırça kullanın Daha temiz görünecektir Bitirdikten sonra ızgaraya yerleştirin ve çikolata tamamen katılaşana kadar bekleyin.
Küçük kestane şeklindeki kekler çok tatlı! Bai Mina konsantre sütlü kekin daha zengin ve lezzetli olduğunu düşünüyorum. Kurabiye tozu gerçekten son dokunuşa sahip, kestane kekini daha nefis ve lezzetli gösteriyor.Bu pasta zor ve lezzetli değil.İlgileniyorsanız, Acele edin ve takip edin :)
