Malzemeler
Kek yumurtaları
4
Düşük glütenli un
35 g
Süt
30 g
Sebze yağı
30 g
Şeker
80 g
Takviyeler: krema dolgusu, yumurta sarısı, 2 ince şeker, 50 gr mısır nişastası, 10 gr, süt, 200 gr, vanilya özü, 1/4 çay kaşığı, krem şanti 100 ml
Hokkaido Chiffon'un yöntemi 1 Yumurta sarılarını koyulaşıp beyazımsı oluncaya kadar çırpın, düşük glütenli un ve mısır nişastasını eleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
2 Süte şeker ekleyin ve kaynatın. Yumurta sarısı hamurunun yüksek sıcaklıktan ötürü topaklanmaması için kaynatılmış sütün 1 / 3'ünü yavaşça yumurta sarısı hamuruna dökerken sürekli karıştırarak dökün.
3 Karışık süt sarısı hamurunu tekrar süt tavasına dökün, iyice karıştırın ve vanilya özü ekleyin.
4 Hamur kaynayana ve koyulaşana kadar kısık ateşte ısıtmaya devam edin Ocaktan alın ve süt tavasını buzlu suyla dolu bir tavaya koyun. Kalan sıcaklık nedeniyle muhallebinin topaklanmasını önlemek için muhallebi karıştırmaya devam edin, muhallebi soğuduktan sonra streç film ile örtün ve buzdolabına koyun.
5 Krem şantiyi 6'ya çırpın ve dağıtın.
6 Çırpılmış krema ve muhallebi eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
7 Süte 30 gram şeker ve bitkisel yağ ekleyip iyice karıştırın.
8 Düşük glütenli unu eleyin, iyice karıştırın, fazla karıştırmayın
9 Yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın, yumurta sarısı ezmesi hazır.
10 Yumurta beyazına üç seferde 50 gram ince şeker ekleyin ve yumurta beyazını ıslatıncaya kadar çırpın.
11 Çırpılmış yumurta beyazının üçte birini alın, yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın. Karıştırılmış kek hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
12 Karıştırılmış hamuru eşit şekilde bir kağıt bardağa dökün ve önceden ısıtılmış 170 ° fırında yüzey altın rengi olana kadar 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra, krema dolgusunu bir krema poşetine koyun, yuvarlak bir ağızla kek gövdesine sıkın ve gece boyunca tüketmek üzere buzdolabında saklayın.
-
- Deniz yayın balığı haşlanmış tofu
-
- Kremalı pasta
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Ev yapımı tofu
-
- Kereviz, Deniz Ürünleri ve Mantarlı Tavada Kızartılmış Kaz Kanatları
-
- Matcha çok eğleniyor
-
- Vanilyalı Kurabiye
-
- Yağsız et ve kereviz ile karıştırılarak kızartılmış kar bezelye
-
- Yapraklı bisküviler
-
- Hindistan Cevizli Çikolatalı Okyanus Kaplı Kek
-
- Kerevizli Tavada Kızarmış Domuz Eti
-
- Vanilyalı Sütlü Tost
