Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Tereyağı
60 g
Pudra şekeri
2 g
tuz
0,5 g
yumurta sarısı
4g
Su
15 g
Aksesuarlar: 120 gr krema, yumurta, 2 yumurta sarısı ve bir buçuk, pudra şekeri 40 gr, limon suyu 30 gr
Limonlu turta nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Oda sıcaklığında yumuşatmak için 60 gram tereyağı doğrayın.
3 Tuz ve ince şekerle birlikte 4 gram yumurta sarısını ekleyin, su ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Yumuşatılmış tereyağını bir spatula ile parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
5100 gram düşük glütenli unu eleyin, düşük glütenli unu ve tereyağını eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın.
6 Karışık düşük glütenli un ve tereyağı, kaba peynir tozu gibidir.
7 Yumurta sarısı sıvısını içine dökün ve bir spatula ile karıştırın.Önce çok ince hissedilir, un nemi emdiğinde incelmez, unu ince iken eklemeyin.
8 Bu, karışık hamurun durumudur.
9 Hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin.
10 Soğutulmuş hamuru çıkarın ve bir parça streç film ile örtün.
11 Hamuru yaklaşık 2,5 mm yuvarlamak için bir oklava kullanın, üstteki plastik sargıyı yırtın, alttaki plastik sargıyı elinizle tutun ve hamuru turta tepsisine bağlayın.
12 Kalıba uyması için iç tarafa ve kenarlara sıkıca bastırın. Kenardaki fazla hamuru bastırmak için bir oklava kullanın.
13 Altta çok sayıda küçük delik açmak için bir çatal kullanın, çünkü pişirme sırasında ısı pastanın altını yükseltecektir. Bu sırada pastanın altını yarım saat buzdolabına koyun.
14 Soğutulmuş kek tabanını çıkarın ve fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Evde ağır taşlarınız varsa ağır taşları fırın tepsisinin ortasına yerleştirin ve pastanın alt kısmına bastırın.
15 Fırını önceden 200 derece ısıtın, pastanın altına koyun ve 30 dakika pişirin.
16 Turta kabuğunu pişirirken, turta dolgusunu yapmaya başlayın. Bir limon al.
17 Limonu ortadan kesin ve süzgeçten geçirerek 30 gr limon suyunu sıkın.Süzgeç aracılığıyla posa ve tohumların limon suyuna düşmesinden korkmayacaksınız.
18 Çırpılmış krema, yumurta, yumurta sarısı, pudra şekeri ve limon suyunu kaseye dökün ve iyice karıştırın.
19 Turta kabuğu piştikten sonra turta dolgusunu turta kabuğuna dökün. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
Yarım saat 180 derecede pişirin.
21 Bitmiş ürün geliyor.
22 Meimei Da.
-
- Bebek yüzlü kurabiyeler
-
- Sütlü şekerlemeler
-
- Tricholoma mantarı
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Vanilyalı Sütlü Kurabiye
-
- Çikolatalı Yoğurt Dondurulmuş Peynir
-
- Kereviz ile ızgara küçük sarı şarlatan
-
- Tofu Köfte Çorbası
-
- Çikolatalı şifon kek
-
- Hokkaido Şifon
-
- Kepekli kuru üzümlü çörekler
-
- Deniz yayın balığı haşlanmış tofu
