Malzemeler
Patates nişastası
75 g
Düşük glütenli un
15 g
Toz şeker
15 g
Mısır yağı
15 g
soya peyniri
30 g
Aksesuar kabartma tozu 1g
Tofu Wangzi Buharda Pişirilmiş Çörekler 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 İç yağ tofusuna 15 gram pudra şekeri ekleyin.
3 İç yağ tofu ve pudra şekerini çırpın.
415 gram mısır yağı ekleyin.
5 İyice karıştırın.
675 gram patates nişastası, 15 gram düşük glütenli un, 15 gram süt tozu ve 1 gram kabartma tozunu karıştırın.
7 Daha sonra iç yağı tofuyu dökün, iyice karıştırın ve pürüzsüz bir hamur oluşturun.
8 Hamuru kalın dilimler halinde yuvarlayın, ardından 0,5 cm'lik şeritler halinde kesin.
9 Bir şerit alın, uzun bir şerit halinde yoğurun ve 1 cm kare peletler halinde kesin.
10 Bir pelet alıp elle yuvarlayın ve hepsini bir kerede ovalayın. Not: Havayla kurumasını önlemek ve küçük buharda pişirilmiş ekmeğin çatlamasını önlemek için yoğurma işlemi sırasında hamurun geri kalanını streç film ile kapatın.
11 Fırına koymadan önce sulama kabıyla biraz su püskürtün.
12 Fırını önceden 160 derece ısıtın ve üstte ve altta 18 dakika pişirin.
13 Küçük çörekleri çıkarın ve soğumaya bırakın.
14 Tabağı servis edin.
-
- Salamura Biber Turşusu
-
- Mantarlı Tofu
-
- Pırasa Köfte
-
- Soğanlı erişte çorbası
-
- Mantarlı Yağsız Domuz Çörekler
-
- Şifon kek
-
- Lezzetli kızarmış ördek budu
-
- Domates çırpılmış yumurta
-
- Korunmuş yumurta ve yağsız et lapasının güveç versiyonu
-
- Külçe Et
-
- Peynirli Hazır Erişte
-
- Kremalı Yumurta
