Malzemeler
Ördek bacağı
500 g
Takviyeler: uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda anason, 2 gr biber, 5 gr istiridye sosu, 1 çorba kaşığı, 0,5 çorba kaşığı soya sosu, 0,5 yemek kaşığı tuz, 4 gr yemeklik şarap, 1 çorba kaşığı, şeker, 1 çorba kaşığı
Lezzetli kızarmış ördek bacağı uygulaması 1 Nemi kontrol etmek için ördek bacağını yıkayın ve taze tutma torbasına koyun.
2 Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, karabiber, istiridye sosu, hafif soya sosu, tuz, pişirme şarabı, şeker ekleyin.
3 Torbanın ağzını sıkıştırın ve eşit şekilde yoğurun. 4 saat buzdolabına koyun.
4 Havayla kurutulmuş ördek bacağı yüzeyini çıkarın.
5 Kurutma işlemi sırasında turşunun suyunu ördek bacaklarına fırçalayın.
6200 derecede 15 dakika fırına koyun ve sosu 160 derecede 40 dakika çevirin. Turşunun suyunu yarısına kadar fırçalayın.
-
- Korunmuş yumurta ve yağsız et lapasının güveç versiyonu
-
- Külçe Et
-
- Peynirli Hazır Erişte
-
- Kremalı Yumurta
-
- Turşu tavuk budu
-
- Baharatlı ince bağırsak tenceresi
-
- Orijinal yumurtalı waffle
-
- Kalbur Ördek
-
- Soğuk tofu parçaları
-
- Çıtır Kızarmış Köfte
-
- Sebzeli pizza
-
- Üç taze fasulye parçası
