g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çoban çantalı köfte - Yemeği

Malzemeler

domuz eti

500 g

Shepherd'in çantası

500 g

800 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, biber, soya sosu, 3 çay kaşığı

Çoban çantalı köfte 1 Dilimlenmiş zencefil ve biberi kaynatma kabına koyun, kaynatmak için su ekleyin ve soğumaya bırakın. Börek etine zencefil ve karabiber suyu eklemek, şarap pişirmekten çok daha iyi olan et kokusunu giderebilir.

2 Yağ ve yağsız domuz etini küçük küpler halinde doğrayın, ardından kıyma şeklinde doğrayın. Daha güzel kokulu isterseniz ete yeşil soğan ve zencefil ekleyebilirsiniz.

3 Kaynamış zencefili ve biberli suyu dökün biberi ve zencefili çıkarın ve eti eklerken karıştırın.

4 Köfteleri saf et dolgulu sararsanız, et dolgusunun su zencefil ve biber suyuna oranını 4: 1, et dolgulu köfte ve yapraklı sebzeler sulu değilse et dolgusunu takip edin. Zencefil suyla yaklaşık 3: 1 veya daha büyük oranda karıştırılır. Tabi bu sadece ailemin sözü yani zencefil ve Çin biberi çok fazla dökülüyor Aşağıdaki adımları okuduktan sonra köfteleri doldurma konusunda endişelenmenize gerek yok.

5 Eti soya sosuyla karıştırın, biraz pişmiş yağ ve tuz ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 1 saat buzdolabına koyun. Dondurulmuş et dolgusu, meyve suyu ve kıyma ile yarı katılaşmış bir duruma sahiptir, bu nedenle köfte yaparken su doldurma konusunda endişelenmenize gerek yoktur.

6 Çobanın çantasını temiz suyla yıkayın ve suyu alın.

7 Çobanın cüzdanını doğrayın.

8 Et ile karıştırın, biraz rafine tuz ve en sevdiğiniz tatları ekleyin, iyice karıştırın ve köfte yapmak için kullanın.

9 İyi bir hamuru yoğurun, küçük bir un maddesi hazırlayın, hamur tatlısı ambalajına sarın ve hazırlanan dolgularla sarın.

10 Köfte şeklinde yoğurun. Erişteleri tek tek hamur haline getirin, yediğinizde buzdolabında hızlıca dondurabilir, yediğinizde doğrudan tencerede pişirebilirsiniz.