Altın Yumurta Kızarmış Pilav - Yemeği
Unutma, annem çiftlik işleriyle meşgulken ve benim için yemek pişirmeye bakamadığında, her zaman evde kalanları, yani yumurtalı kızarmış pilavı, tek kapta yapılabilecek bir yemekle en iyi şekilde yorumluyor. Pirinç, temelde atıştırmalıktan büyüğe. Yumurtalı kızarmış pilav, neredeyse çocukluğun en güzel anısı haline geldi. [Yiyecek alışverişine hoş geldiniz, lütfen WeChat genel hesabında arama yapın: "Shiqu Cai Caiwu" veya doğrudan EJM2467 ekleyin] İyi bir yemek, hafızadaki en güzel hatıradır. Bu anı hakkında, belki bir şey, belki bir kişi. İster insanlar ister başka şeyler olsun, bazen yemek her zaman en iyi bağlantı görevi görür. Kızarmış pilavın ben çocukken tavuk kümesindeyken ve sıcakken yaşlı tavuğun sıcak yumurtaları alıp götürmesini izlediğimde olduğu gibi, yeşil soğanın içindeki yeşil soğanları çekme zamanı da gelmişti. Evde hala sosis varken, annem bir bıçakla çatı kirişinden bir parça siyah sosis keser, kabartma tozu ile temizler ve sonra küpler halinde kesip kızarmış pilavın içine koyardı. Bazen yumurtalı pilav ne kadar basitse, kişinin becerilerini o kadar fazla test eder. Tıpkı ataların dediği gibi: Dao basittir, ne kadar basitse, iyi yapması o kadar zordur. Bugünün altın yumurtalı kızarmış pilav tabağı, pirinç orta derecede sert ve altındır, altın renginde bazı yeşil soğanlarla. Basit yumurtalar ve artıklar da insanların parlamasını sağlar. Pişmiş pirinç 3 kuyruk Sosis 50 gram Yumurta 2 parça Arpacık soğanı 3 adet Beyaz biber Doğru miktar tuz Doğru miktar
Aşama 1
Ham maddeleri önceden hazırlayın
Adım 2
Ham maddeleri önceden hazırlayın
Aşama 3
Yumurta akını ve sarısını ayırın, sadece sarısını kullanın Konuşma: Sarı yumurtalı kızarmış pilav sadece yumurtanın sarısını kullanır ve yumurta akı başka amaçlar için kullanılabilir.Bu çok kritik bir adımdır.Bu şekilde yapılan yumurtalı kızarmış pilavın altın rengi garanti edilir
4. adım
Yeşil soğanları çiçeklere kesin ve bir kenara koyun.
Adım 5
Isıtmak için tencereye az miktarda yağ dökün, doğranmış sosisleri ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
6. Adım
Tencerede biraz yağ bırakın, pirinci tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın Konuşma: Kullanılan yağ miktarı ile ilgili olarak, sıcak pirinçse daha az yağ kullanın, soğuk kalan pirinçse biraz daha yağ ekleyin, böylece kızarmış pilav yağlı ve lezzetli olsun
7. Adım
Daha sonra yumurta sarısını tencereye dökün ve pirinçle eşit şekilde kızartın, böylece yumurta sarısı pirinci kaplar Konuşma: gerçek kızarmış yumurta, pirinç taneleri tencerede dans edecek, bakalım pilavınız dans edebilecek mi
8. Adım
Yumurta sarısı pirince tamamen sarıldıktan sonra taze kızartılmış sosisleri ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Adım
Tadına tuz ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın.
10. adım
Acele edin ve sıcakken bir ısırık yumurtalı kızarmış pilav alın
