g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı yumurtalı turtalar (turta kabuğu dahil) - Yemeği

Çocuklar yemek yemeyi sevdiğinden, evin yakınında fırın yok ve bir seferde buzdolabını saklamak için çok fazla şey almaya gerek yok, bu yüzden çocuklarımın damak zevkini tatmin etmek için kendi başıma tartlar yapmayı düşündüm ve sonra onları kendim hazırladım Hangi malzemeleri kullanacağınız, kendi yemek günlüğünüzü yazacağınız ve bir dahaki sefere kaydedeceğiniz bir bakışta anlaşılır Yüksek glütenli un 62 gram Düşük glütenli un 62 gram Su 65 gram Şeker 3 gram tuz 2 gram Tereyağı 112 gram Tereyağı 280 gram Yumurta tart sıvı malzemesi 6 yumurtalı tartlara uyar Süt 80 gram Yumurta 1 parça şeker 20 gram yoğunlaştırılmış süt 3 gram (mevcut veya değil) Yumurta tart kalıbı 12

Taze saklama çantasına tereyağı 2'yi (80G) koyun

Dikdörtgen bir dilimi dövmek ve açmak için oklava kullanın, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun

Bir kase sıcak su dökün ve tereyağını eritin (bkz.Şekil 4)

Erimiş durum

Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için tüm unu, tuzu, şekeri, suyu ve eritilmiş tereyağını bir araya getirin (Şekil 6)

Hamur düzgün ve pürüzsüz

Plastik ambalaja sarın ve bir saat buzdolabına koyun.

Açarak yaymak

Tereyağı gevreği koyun

Bir kat

İkinci katlamadan sonra, yuvarlayın, yavaşça her tarafa doğru yuvarlayın, ileri geri değil, bir kürdan, çubukla kabarcıklar var ve az miktarda yüksek toz serpin

Yuvarladıktan sonra, yorganı katlamaya başlayın (Şekil 12-14'te gösterildiği gibi), 20-30 dakika buzdolabına koyun ve uyanın, yorganı çıkarın ve açın (bu adımı 3-4 kez tekrarlayın)

Yeniden katla

Bir yan fotoğraf

Yorganı katlayın ve buzdolabına koyun; yorganı katlayın ve buzdolabına koyun; üç veya dört kez tekrarlayın, ardından dikdörtgen bir dilim açın, silindir şeklinde yuvarlayın ve 23G tabletler halinde kesin

Kalıp, bir tabaka kalay folyo ve bir tabaka tereyağı ile kaplanmıştır.

Ekşi deriyi baş parmağınızla itin. Yukarıda bir presleme videosu var, farklı presleme yöntemleriyle pişirilen tartların katmanları farklı

Tart bitirmek

1. Beyaz şekeri süte dökün, 1 dakika mikrodalgada karıştırın, çıkarın ve tüm şekeri çözmek için karıştırın. Soğumaya bırakın 2. Bütün yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın, süzün ve yumurta sıvısını süte karışana kadar süzün.

Önden bir fotoğraf

3. Süt ve yumurta sıvısını% 80 dolu tart kabına dökün, 210 derecede önceden ısıtın ve 25 dakika pişirin, sonra çıkarın, çıtır çıtır yumurtalı tart dışarı çıkar.