Teochew Turşusu Karides - Yemeği
Chaoshan bölgesinde deniz ürünlerinin maksimum tazeliğini koruyan özel işleme yöntemi Nehir karidesi 250 g Sarımsak 3 Darı baharatlı 5 Likör bir miktar soya sosu Doğru miktar zencefil bir miktar doğranmış yeşil soğan bir miktar kereviz bir miktar tuz Doğru miktar
Aşama 1
Öncelikle geri alınan taze karidesler canlı ve tekmeliyor.Suya bir tencere koyup bir süre kaldırın ve sonra tek tek yıkayın Karideslerin başlarını bükmemeyi unutmayın, karidesler hemen ölsün.
Adım 2
Temiz yıkadıktan sonra tuz serpin ve iyice karıştırın, bu sırada karidesler daha canlı olacaktır.
Aşama 3
Baharatlı darı, kıyma sarımsak ve zencefil, bir kenara koyun
4. adım
Kıyılmış sarımsağı tuzlu karides ceplerine koyun.
Adım 5
Kesilmiş darı baharatlı ve kıyılmış zencefil de tek tek cebe konur.
6. Adım
Bu sırada soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, buzdolabına koyun, donmamayı unutmayın! Bir gün giy, ertesi gün çok lezzetli olacak
7. Adım
Yemek yemek istediğinizde biraz beyaz şarap ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve son olarak doğranmış yeşil soğan ve kereviz serpin, aksi takdirde bir gün erken ıslatılırsa kötü olur. Yengeç turşusu yapmak için de aynı prosedür kullanılır, ancak yengeçlerin iki gün bekletilmesi gerekir ve bu yapılır En iyi eşleşme: beyaz yulaf lapası Hızlı yumurta turşusu
önceki
Kişniş turşusu
Sonraki
