Kung Pao Tavuk - Yemeği
"Kong Pao Chicken, Siçuan mutfağında çok temsil edici bir yemektir. Çoğu Siçuan yemeğinin baharatlı ve baharatlı yemeğinden farklıdır, ancak biraz baharatlı ve hafif tatlıdır, çoğu insanın damak tadına uygundur. Kızım onu sever. Tabi bu yemeği ye, ben bu yemeği yaptığımda yağ ve şeker miktarı azaldı, çünkü ailem yağlı ve tatlı yiyecekleri sevmiyordu, bu yüzden tazeliğini artırmak için biraz şeker ekledim. En son Kung Pao tavuğu yaptığımda kızım klip yapamayacak kadar küçük olduğunu söyledi, bugün daha büyük bir boyuta kestim.Kızım bunu yaptıktan sonra çok lezzetli ve akşam yemeği için çok güzel buldu. " Malzemeler
- tavuk göğsü 300 gram
- Kızarmış fıstık 100 gram
- Jiusan Taze Sıkılmış Soya Yağı Doğru miktar
- Kuru biber Kullanışlı
- Yeşil soğanlar Bir paragraf
- Sarımsak İki yaprak
- Zencefil parça
- soya sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Pirinç sirkesi Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Mısır nişastası Doğru miktar
- biber bir miktar
- Kurutulmuş biber 12
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
Kurutulmuş biberi küçük parçalar halinde kesin, bir çizik alın ve acı biber tohumlarını çıkarın.
-
3 Yeşil soğanın bir kısmını ince dilimler halinde doğrayın, diğer kısmını zencefil ve sarımsakla birlikte kıyın.
-
4 Tavuğu küçük küpler halinde kesin.
-
5 Tavuğa biraz pişirme şarabı, karabiber ve tuz ekleyin, ardından uygun miktarda mısır nişastası ekleyin ve ardından uygun miktarda susam yağı ekleyin.
-
6 kaseye uygun miktarda su ekleyin, uygun miktarda şeker, pirinç sirkesi, soya sosu, nişasta, biraz tavuk özü, tuz ekleyin ve bir kase meyve suyu yapın.
-
7 Tencereye yağ ekleyin ve% 70 ısınana kadar ısıtın.
-
8 Doğranmış tavuğu ekleyin ve pişene kadar çabucak kavurun.
-
9 Tencerede alt yağı bırakın, karabiber, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
10 Kızarmış tavuğu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
11 Bir kase meyve suyu ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
-
12Kızartılmış fıstık ve ince dilimlenmiş yeşil soğanı ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
-
13 çıktı.
İpuçları
Şekerin sirkeye oranı daha iyidir. Tatlı ve ekşi domuz kaburga
önceki
Küçük siyah ilaç güveç
Sonraki
