g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Beyaz şeker

25 g

Maya

2,5 g

süt tozu

10 g

Su

130 g

Yumurta sıvısı

30 g

Tereyağı

25 g

Aksesuar tuzu 2g

Şekerli ekmek nasıl yapılır 1 Yüksek glütenli un, süt tozu, beyaz şeker, yumurta, maya ve suyu ekmek makinesine koyun ve yoğurma prosedürünü izleyin.

2 Pürüzsüz olana kadar yoğurun, tereyağı ve tuz ekleyin ve 2 tane daha 15 dakika yoğurun.

3 Hamuru algılayın ve büyük bir film çekin.

4 Hamuru buzdolabında iki katına kadar kabartın (yazın buzdolabında yavaşça büyümesine izin verin, doku daha narin olacaktır).

5 Mayalanmış hamuru çıkarın, açın ve 10 dakika havalandırın.

6 Tartın ve 8 eşit parçaya bölün.

7 Küçük bir hamur çıkarın.

8 Oval bir hamur yaprağına yuvarlayın.

9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.

Ağzı aşağı bakacak şekilde uzun şeritler halinde 10 rulo sıkıca sıkıştırın.

11 Şekillendirilmiş ekmek hamurunu düzgün bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve ikincil fermantasyon için küçük ve sıcak bir yere koyun.

12 Mayalanmış ekmek hamurunu yaklaşık 40 dakikada çıkarın.

13 Ortada dikey bir vuruş yapmak için bıçağı kullanın.

14 Tereyağı sıkın.

15 Üzerine beyaz şeker serpin.

16 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve orta tabakayı 15 dakika pişirin.

17 Lezzetli şekerli ekmek hazır.

18 Kahvaltı veya ikindi çayı bir fincan kalın süt ile besleyici ve lezzetlidir.

Kıyılmış Patatesli Kızarmış Domuz Eti

Kış Kavun Karides Kabuğu Jambon Çorbası

Yeşil Fasulye ile Haşlanmış Domuz Kaburga

Üzümlü Mantı

Kızarmış Tavuk Kanadı

Tavada Kızartılmış Marul

Checker Çerezleri

Kıymalı buharda pişmiş yam

Şekerlenmiş Yapışkan Pirinç Köfte

Arpa kemik çorbası

Patates kızarmış pilav

Elektrikli Fırın Tavasında Izgara Tavuk Kanadı