Malzemeler
Yerli tavuk
800 g
Kurutulmuş çiçek mantarı
8 çiçek
yeşil biber
1 parça
kırmızı biber
1 parça
Aksesuarlar 20ml yağ, 3g tuz, 3g kurutulmuş kırmızı biber, 3 zencefil 15g, defne yaprağı, 3 dilim tarçın, 1 küçük parça hafif soya sosu 15ml
Yöresel tavuğu mantarlı kavurma uygulaması 1 A doğranmış yöresel tavuk.
2 Kurutulmuş çiçek mantarlarını ve diğer malzemeleri hazırlayın.
3 Yerel tavuk, 30 dakika ılık suda bekletin.
4 Kurutulmuş çiçek mantarları, yüzeyde yüzen tozu suyla durulayın ve soğuk suyla ıslatın.
5 Toprak tavuğu ıslatın, yıkayın ve süzün.
6 Islatılmış mantarları ikiye bölün, yeşil ve kırmızı biberleri kesin ve zencefili dilimleyin.
7 Bir güveçte tavuk yağı ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kızartın.
8 Yağı kızarttıktan sonra biraz yemeklik yağ ekleyin, baharatları ekleyin ve kavurun.
9 Süzülmüş tavuğu ekleyin.
10 Et sıkı olana kadar kızartın.
11 Mantarları ekleyin ve hafifçe kızartın.
12 Çöken mantar suyunu ekleyin.
13 Hafif soya sosu ekleyin.
14 Yüksek ateş kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşe döndürün ve 40 dakika pişirin.
15 Tuz ekleyin ve kızartın.
16 Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
17 Karıştırın ve ateşi kapatın, güzelce tadını çıkarın.
18 Bitmiş ürün çizimi.
19 Bitmiş ürün çizimi.
20 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Fasulye Ezmeli Kabaklı Turta
-
- Tavada Kızartılmış Sarımsaklı Tatlı Fasulye
-
- Ev yapımı patates parçaları
-
- Ev yapımı Körili Tavuk
-
- Vanilyalı Bacon Patates Dilimleri
-
- Cross Flower Açık Topuz
-
- Siyah fasulye ezmesi
-
- Yam, Angelica, Codonopsis ve Oxtail Çorbası
-
- Turp sığır dolgusu
-
- Kızarmış kişniş lotus kökü topları
-
- Buharda pişirilmiş dilimlenmiş balık kafası
-
- Shaomai
