Malzemeler
Taze balık kafası
1 parça
soya peyniri
4 parça
Aksesuarlar: Domuz göbeği 200 gr patates genişliğinde erişte 100 gr frenk soğanı 5 gr zencefil 5 gr sarımsak 5 gr et suyu 1 kase yemeklik yağ 2 tuz uygun buharda pişirilmiş balık soya sosu 2 yemek kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı
Balık kafalı güveç nasıl pişirilir 1 Balık kafasını, patates ununu ve domuz göbeğini hazırlayın.
2 Biber, buharda pişirilmiş balık soya sosu, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı hazırlayın.
3 Balık kafasını yıkayın ve suyla kurulayın; 2 çay kaşığı buharda pişirilmiş balık soya sosuyla silin ve 10 dakika bekletin.
4 Domuz etinin karnını yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin.
5 Patates geniş erişteleri yumuşayana kadar ılık suda bekletin.
6 Tofuyu bir süre suyla durulayın, parçalara ayırın; sarımsak ve zencefili yıkayıp doğrayın; frenk soğanı yıkayıp kesin.
7 Bir tencerede yağı ısıtın, tofu ekleyin ve her iki tarafı da hafif sarı olana kadar kızartın.
8 Kızartılmış tofuyu toprak tencereye koyun ve kenara koyun.
9 Yağı bir tencerede ısıtın ve balık kafasını iki taraftan kızartın, kenara koyun.
10 Kalan yağı tencereye koyun ve taze soğan ve zencefili soteleyin.
11 Domuz eti karnına dökün ve karıştırın.
12 Et suyunu dökün, biraz tuz, karabiber ve soya sosu ekleyin.
13 Kızarmış balık kafasını koyun ve kaynatın.
14 Haşlanmış balık kafalarını çorba ile birlikte toprak tencereye aktarın, yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
15 Tofu lezzetli olduğunda patates unu ekleyin.
16 Balık kafasını kaynatın ve lezzetini ayarlayın. 5 dakika sonra sarımsak parçalarını serpin ve ocağı kapatın.
-
- Kore Baharatlı Yeşil Lahana
-
- Tatlı ve ekşi sarımsak
-
- Baharatlı domuz erişte
-
- Bambu filizleri ve kurutulmuş sebzelerle kızarmış yeşil fasulye
-
- Lychee ve Tremella Çorbası
-
- Kaplan Derisi Biber Salatası
-
- Tavada kızartılmış balık göbeği
-
- Mısır kestanesi haşlanmış omurga
-
- Kiraz Boyalı Kremalı Pasta Rulosu
-
- Sarımsaklı tavada kızartılmış lif kabağı
-
- Tempeh ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış biber
-
- Havuçlu Haşlanmış Domuz Kaburga
