Dongjing bulaşıklarını yıkayın ve yaklaşık 30 dakika suda bekletin.
Islatılmış kış Pekin sebzelerini kuru suyla kıymanın içine koyun, tuz, şeker ve nişasta ekleyip 10 dakika marine edin.
Marine ettikten sonra bir tencereye ve buhara koyun, yüksek ateş dumandıktan sonra 20 dakika kısık ateş ve buhara geçin.
Sosu pilavla karıştırın ve yiyin!