Malzemeler
Bambu sürgünleri
200 g
Chaozhou kurutulmuş sos
100 gram
Domuz pastırması
150 g
Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, zencefil, sarımsak, arpacık soğanı, şeker, şeker
Kuru soslu bambu filizi ve domuz pastırması nasıl karıştırılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Dilimlenmiş zencefil, dilimlenmiş sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı
3 Pastırmayı yıkayın ve bir tencereye koyun, su dökün, 2 dilim zencefil ve şarap ekleyin, üzerini örtün ve 15 dakika pişirin, sonra alıp kullanmak için ince dilimler halinde kesin
4 Bambu filizlerinin kabuklarını ve köklerini çıkarın, ardından dilimleyin, soya sosunda kurutun ve bir kenara koyun.
5 Tencerede su kaynadıktan sonra 2 gram tuz ekleyin, sarımsak dilimlerini dökün ve tekrar kaynatın, sonra alıp yıkayın
6 Bir tencerede zencefil ve sarımsak dilimlerini ılık yağ ile kokulu hale gelinceye kadar ekleyin.
7 Kesilmiş domuz pastırmasını ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun, ardından pişirme şarabı ekleyin.
8 Sosu dökün ve güzel kokulana kadar karıştırın
9 Bambu filizlerini tencereye geri koyun ve kokulu hale gelinceye kadar kızartın ve biraz kaynar su ekleyin
10 Yüksek ateşin üzerini kapatın ve bir süre pişirin
11 Tadı denemek için açın, tadına tuz ekleyin
12 Mevsime şeker ekleyin ve ocağı kapatın
13 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın
-
- Mantarlı ve Frenk Soğanlı Domuz Çörekler
-
- Pak Choi El Rulo Erişte
-
- Turşu biber ile karıştırılarak kızartılmış lahana
-
- Turşu tavuk budu
-
- Turşu Chives
-
- Turşu biber alabaş
-
- Domuz kulaklı, kızarmış biber turşusu
-
- Susam Yağlı Erişte
-
- Balık Salatalık
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Pırasa ve Yumurta ile Kızarmış Hor Eğlencesi
-
- Turşu tavuk budu
