g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides ve Bezelye Yumurtalı Muhallebi - Yemeği

Malzemeler

bezelye

20 gram

Yumurta

1 parça

Shiitake

1 çiçek

Siyah Kaplan Karidesi

Su miktarı

Karides, bezelye ve yumurtalı muhallebi nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın: 20 gram bezelye (soyulduktan sonra), 1 yumurta, 1 shiitake mantarı ve 1 siyah kaplan karidesi.

2 Önce bezelyeleri mutfak makası ile kesin.

3 Bezelye kabuğunu elle açın ve bezelye tanelerini soyun.

4 Bezelyeyi duvar kırıcıya koyun ve 200 gram filtrelenmiş su ekleyin. Not: Çok su ile yapılan çok ince soya sütünden kaçınmak için çok fazla veya çok az su eklemeyin, daha az su varsa soya sütü dibe yapışacaktır.

5 Duvar şalterinin kapağını kapatın, Soymilk modunu seçin ve başlat düğmesini etkinleştirin.

6 Ateşi izleme, 30 dakika sabırla bekle, soya sütü hazır. Not: Soya sütü pişirirken, bu zamanı mantarları ve kıyılmış karidesleri kızartmak, bebek için buharda pişirilmiş çörekler ve kekler gibi bazı temel yiyecekler hazırlamak için kullanabiliriz, zamanı tam olarak değerlendirin! Evde duvar kırıcınız yoksa bezelyeyi pişirdikten sonra su ekleyip blender ile çorbaya karıştırabilirsiniz.

7 Soya sütü pişirildiğinde büyük kabarcıkları süzmek için bir elek kullanın. Not: Bundan bahsetmişken, bezelyelerin çorbaya karıştırıldığını düşünen Baoma olabilir, diyet lifi de karıştırılır mı? Aslında lifin tanımı, ne kadar ezilirse ezilsin, ince bağırsakta sindirilmeyecek veya emilmeyecek, kıyıldığı veya karıştırıldığı için kaybolmayacağı, kabızlık dönemindeki bebekler, kondisyonlama için bezelye yiyebilirler.

865 gram taze pişmiş soya sütü alın ve sıcakken çırpılmış yumurta sıvısına dökün. Not: Yumurtalı muhallebi yapmak için genellikle ılık su yumurta sıvısının 1.2-1.5 katıdır. Muhallebi yumuşak ve pürüzsüz olacaktır. Bu sefer 53 gram yumurta sıvısı kullandım ve muhallebi doğru yapmak için 65 gram soya sütü ekledim. Soya sütünü henüz sıcakken dökmeyi unutmayın, böylece buharda pişirilmiş muhallebi çok fazla kabarcık içermez ve pişirmesi daha kolay olur. Sıcaklık yaklaşık ve elde sıcak bir his var ve çok sıcak gelmeyecek.

9 Yumurta karışımını eşit şekilde karıştırmak için yemek çubukları kullanın.

10 Yumurta sıvısını bir elek ile buharlama kabına süzün. Not: Karıştırılmış yumurta sıvısında kabarcıklar görünecek ve yumurta beyazındaki kabarcıkları ve beyaz fasiyayı gidermek için elenmesi gerekecek, böylece buharda pişirilmiş muhallebi daha hassas olacak.

11 Yumurtalı muhallebi buharlı pişiriciye koyun, 10-12 dakika kadar buharda pişirin ve yumurtalı muhallebi buharda pişirin. Not: Tencereye girmeden önce, yumurta sıvısının içindeki kabarcıkları silkelemek için yumurta sıvısını hafifçe sallamak en iyisidir. Daha sonra soğuk suda bir tencerede buharlayın, genellikle 10-12 dakika buharda pişirin, muhallebi yüzeyinde büyük dalgalanmalar yoksa muhallebi hafifçe sallayın, muhallebi daha iyi katılaşıyor ve muhallebi buharda pişiriliyor, eğer hala sıvı ise, muhallebi daha fazlasına ihtiyaç duyduğu anlamına gelir. Bir süre buharda pişirin veya tencerenin üzerini örtün ve muhallebi tamamen pişmesi için bir süre pişirin.

12 Bir yemeği daha besleyici hale getirmek için soya sütü veya buharda pişirilmiş muhallebi kaynatırken biraz yan yemekler yapabilirsiniz. Bu sefer shiitake mantarı ve karides ezmesi servis ettim ve shiitake mantarlarını kaynar suyla haşladım. Not: Shiitake mantarlarını haşlamak, onu daha temiz hale getirebilir ve shiitake mantarlarının tuhaf kokusunu giderebilir.

13 Shiitake mantarlarını küçük parçalar halinde doğrayın.

14 Siyah kaplan karidesini soyun, karidesin arkasını bıçakla kesin ve karides ipini çıkarın. Not: Bebek balıktan korkuyorsa, balık kokusunu gidermek için karidesi zencefil dilimleri ve ılık suyla ıslatabilirsiniz.

15 Karidesleri bıçakla ince ince doğrayın.

16 Tencereye biraz bitkisel yağ sürün, rengini değiştirmek için karidesleri karıştırıp kızartın ve gevşek bir karides ezmesi yapın

17 Sonra rendelenmiş shiitake mantarlarını ekleyin ve karidesleri iyice pişene kadar karıştırın. Kızartıldıktan sonra tadı özellikle güzel kokuyor.

18 Kızarmış shiitake mantarını ve karides ezmesini muhallebiye koyun, yemek yerken bebekle karıştırın

19 Fotoğraf çekerken renkli görünmesi için pişmiş bezelye ekledim. 3 yaşın altındaki bebekler için bezelye yememek en iyisidir, çünkü boğulabilirler! Bak! İhale muhallebi pürüzsüz ve pürüzsüz, çok iştah açıcı mı?