g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Balık kafası

1000 g

Fasulye Ginsengi

100 gram

Aksesuarlar Kolza yağı, tuz, zencefil, sarımsak, yeşil biber, 1 adet kırmızı biber, sarımsak, sirke, soya sosu, şeker, pul biber

Balık kafası ve haşlanmış fasulye ginsengi 1 Balık başını ve kuyruğunu temizleyin, süzün ve bir kenara koyun.

2 Fasulye ginsengini ikiye bölün.

3 Kesilmiş fasulyeleri yumuşatmak için ılık suda bekletin.

4 Sarımsakları kıyın, zencefil ve yeşil kırmızı biberi ayrı ayrı doğrayın.

5 Tavayı ısıtın, karıştırarak kızartmaya göre daha fazla kolza yağı ekleyin ve yağ kabarcığı kalmayıncaya kadar ısıtın.

6 Süzülmüş balık başlarını ve balık kuyruklarını kızartmak için tavaya koyun ve biraz tuz serpin.

7 Bir tarafı altın olana kadar kızartın ve ters çevirin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartmaya devam edin.

8 Balık kafasının üzerine kızarmış balık kafasını ekleyin, zencefil dilimleri ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. (Burada bir potu değiştirdim)

9 Kaynattıktan sonra orta-kısık ateşte değiştirin ve çorba beyaz olana kadar pişirin.

10 Islatılmış ve süzülmüş fasulye ginsengi içine dökün ve yüksek ateşte pişirin.

11 Baharat: Biraz tuz, soya sosu, pul biber, sirke, şeker ekleyip 5 dakika pişirin.

12 Son olarak, doğranmış sarımsak ve yeşil kırmızı biberi içine koyun, 2 dakika pişirin ve tencereden çıksın!