Malzemeler
Düşük glütenli un
200 g
Şurubu ters çevir
160 g
Mısır yağı
60 g
Jianshui
4g
tuz
2 g
Aksesuarlar: 20 tuzlu ördek yumurtası, nilüfer salçası dolgusu, 440 gr kırmızı fasulye ezmesi dolgusu, 280 gr, yüzeye fırçalanmış 1 yumurta sarısı
Yumurta sarısı ve nilüfer tohumu ezmesi ile ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurubu, sabunu, mısır yağını ve tuzu bir leğene tartın
2 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
3 Unu eleyin
4 Kabuğun tadını etkilemeyecek şekilde hafifçe karıştırın, çok fazla karıştırmayın.
5 Plastik ambalaja sarın ve bir saatten fazla buzdolabında bekletin
6 Tuzlu yumurta sarısının üzerine biraz beyaz şarap serpin ve yaklaşık 5 dakika 180 derecede pişirin, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın
7 Kabuğun yaptığım ay keki dolgusuna oranı 3: 7, yani 15 gr kabuk, 35 gr dolgudur ve yumurta sarısının ağırlığı değişkendir, bu yüzden önce yumurta sarısını tartının üzerine koyun ve ardından lotus ezmesini ekleyerek 35g iyidir
8 Lotus tohumu ezmesinden bir porsiyon alın, sıkın ve yumurta sarısına koyun.
9 Her şeyi sarın ve yuvarlayın
10 Kabuğu buzdolabından çıkarın ve her biri 15 g'lık 28 küçük doza bölün.
11 Turta kabuğunu hafifçe sıkın, dolguyu üstüne koyun ve yavaşça yukarı itin
12 kabuk dolguyu tamamen kaplayana kadar
13 Kalıbın içine koyun
14 Sıkıca bastırın ve ardından kalıbı dikkatlice kaldırın
15 Hepsi yapılır, önceden ısıtılmış 180 fırına koyun, 5 dakika pişirin, çıkarın ve bir kat yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın, ardından fırına koyun ve renkleninceye kadar 15 dakika pişirin
16 Ay keklerinin yağa dönmesi için 1-2 gün bekleyin ve tadına bakabilirsiniz.
-
- Kapari ve Domuz Kanı Çorbası
-
- Buharda pişirilmiş domuz eti dolması turp
-
- Kıyılmış Hindistan Cevizli Yumurtalı Tart
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Balkabağı Simitleri
-
- Kızarmış domuz kanı
-
- Kızarmış sosis
-
- Zongzi kaburga# #
-
- Ev yapımı sebze çorbası-yağlı soya peyniri ve yeşil sebze çorbası yapmak kolaydır
-
- İki renkli sıcak erişte şifon kek
-
- Pirinç ocak pandispanya
-
- Acılı Baharatlı Kızarmış Kanat Kökü
