g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zümrüt lahana ile buharda pişmiş köfte - Yemeği

Malzemeler

Buğday unu

450 g

Domuz kıyması

100 gram

Frenk soğanı

230 g

Yumurta

2 parça

Takviyeler: yağ, tuz, karabiber, biber, yemeklik şarap, soya sosu, hafif soya sosu, hafif tuzlu su, ıspanak suyu,

Zümrüt lahana ile buharda pişirilmiş köfte 1250 gram un alın ve uygun miktarda hafif tuzlu su ekleyin ve orta derecede sert bir hamur oluşturun.

2 Kalan 200 gram un için önceden hazırlanmış ıspanak suyunu orta derecede sert bir hamur oluşturacak şekilde kullanın ve kullanmak için bekletin.

3 Tavadaki yağı ısıtın, ardından yumurtaları ekleyin ve hızlıca dağıtmak ve kızartmak için yemek çubukları kullanın.

4 Çırpılmış yumurtaları bir kesme tahtasına dökün ve doğrayın.

5 Doğranmış yumurtaları kaba koyun.

6 Çırpılmış yumurtaların yağına domuz dolgusunu dökün.

7 Et dolgusunun rengi değiştikten sonra, toz biber, toz biber, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin, şarabı karıştırın ve eşit şekilde kızartın ve son olarak tuz ekleyip eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.

8 Kıymayı, içinde yumurta bulunan bir kaba dökün.

9 Pırasayı toplayıp yıkayın, kurutun ve doğrayın.

10 Doğranmış pırasayı etin içine koyun ve eşit şekilde karıştırın.

11 Bir parça yeşil hamur alıp ince bir hamur olacak şekilde yoğurun.

12 Bir parça beyaz hamur daha alıp eşit şekilde yoğurun ve yoğrulmuş şeridi yeşil hamurun üzerine koyun.

13 Beyaz şeritleri yeşil hamurla sarın.

14 Tabletler halinde kesin ve düz olarak bastırın.

15 Kalın bir hamur tatlısı paketine koyun.

16 Bir hamur tatlısı sargısı alın, dolgunun içine koyun ve ortasını sıkıştırın.

17 Hamur sargısının iki ucunu iki elinizle sıkıştırın, ortasından sıkıca bastırın ve aynı zamanda hamur tatlısı paketini yukarı kaldırın. Yeşim lahana hamurunun ham embriyosu tamamlandı.