g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

At Nalı Karidesli Kek - Yemeği

Malzemeler

Mısır nişastası

5 gram

At nalı

karides

100 gram

2 dilim zencefil

At nalı karidesli kek nasıl hazırlanır 15 gram mısır nişastası, 3 at nalı (30 gram), 2 dilim zencefil ve 100 gram karides (soyulduktan sonra). Not: Nalın suyu nispeten büyük olduğu için çok fazla at nalı eklemeyin, aksi takdirde karidesli kek oluşmaz ~

2 Önce karidesleri soyun ve karidesleri küçük parçalar halinde kesin.

3 Bebek özellikle karidesin balık kokusundan endişe duyuyorsa, balık kokusunu giderme adımı atlanmamalıdır! Marine etmek için limon dilimleri kullanabilir veya karidesleri suya batırılmış zencefil ile marine edebilirsiniz.

4 Karides etini bir karıştırıcıya koyun ve hassas bir karides ezmesi ile karıştırın. Not: Süreçte bir türbülans varsa, karides çamuru bir kerede çok fazla konmuş olabilir, onu iki kez yenebilir veya karides çamurunu biraz daha hareket ettirmek için onu kaldırabilir ve yolda hafifçe vurabilirsiniz. Yenmesi kolay

5 Karidesleri bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.

6 At nalı bıçakla parçalara ayrılır. Not: Karidesli kekin daha kolay şekillendirilebilmesi için at nalı doğramak en iyisidir.

7 Kıyılmış at nalı karidesinin içine koyun, ardından mısır nişastası ekleyin ve son olarak 2 damla keten tohumu yağı ile gezdirin.

8 Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Not: Genellikle ve et dolgusu, et dolgusunun tadını daha hassas hale getirmek için yumurta akı veya su ekleyerek inceliği ayarlayacağım. Bu sefer sulu at nalı nedeniyle karides çamuru düzgün bir şekilde çırpılır ve kıvam tam uygun olduğundan fazladan sıvı eklemeye gerek kalmaz.

9 Kalıba pişirme kağıdı yayın ve karides ezmesi ekleyin. Not: Yapışmayı önlemek ve kalıptan daha iyi kurtulmak için kabın alt kısmına pişirme kağıdı sürüyorum, bu yöntem en etkilidir. Aksi takdirde, sadece folyo yayabilir veya biraz bitkisel yağ fırçalayabilirsiniz, ancak etki daha kötü olabilir.

10 Karides hamurunu bir kaşıkla eşit şekilde yayın. Not: Karides ezmesini koyarken, karides hamurunun kaşığa kolayca yapıştığını göreceksiniz.Önce kaşığı temiz su ile nemlendirebilirsiniz, böylece karides ezmesini sürdüğünüzde karides ezmesi pürüzsüz ve yapışmaz olacaktır!

11 Asfaltlanmış karides ezmesini doğrudan buharlı pişiriciye koyun, tencereye soğuk su ekleyin, 15 dakika buharda pişirin ve karides hamurunu pişene kadar buharda pişirin. Not: Karides ezmesi iyice buharda pişirilemeyecek kadar kalınsa, biraz daha uzun süre buharda pişirebilirsiniz. Buharda pişirilmiş karides keki oluşmuyorsa bunun nedeni karides hamurunun çok ince olması ve nemin çok fazla olması olabilir, biraz soğuduktan sonra iyileşecektir.

12 Hafifçe soğumasını bekleyin ve oluşan karides kekini açın.

13 Bebeğin tek elle tutabileceği küçük parçalar halinde kesin ~

14 Taze karides ve at nalı keki güzel kokulu ve yumuşaktır. Not: Pişmiş karidesli pastayı tek seferde bitiremezseniz taze saklama poşetine koyup dondurucuda saklayabilirsiniz.Yemek istediğinizde poşetini çıkarın ve eritin. Sadece ısıtın. Erişte, çorba veya pilav ile servis edilebilir Congee bebekler için iyidir.