g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı balık topları - Yemeği

Malzemeler

Siyah balık

2 parça

Yumurta

2 parça

1 yeşil soğan kökü, 20 gram ham toz takviyesi

Ev yapımı balık topları nasıl yapılır 1 Siyah balığı yıkayın, başını ve kuyruğunu kesin ve ortasından ikiye bölün. (Kaymayı önlemek için doğrama tahtasına nemli bir bez koyabilirsiniz.)

2 Balığı alın ve orta kısımdaki kemik ve kemikleri çıkarmak için yatay olarak kesin. (Balık çorbası yapmak için balık kafası, balık kuyruğu ve kılçık kullanılır. Makalenin sonundaki "Sütlü Beyaz Turp Balığı Çorbası" tarif bağlantısına bakın.)

3 Balık etini ve balık derisini ayırın.

4 Balıkları şeritler halinde kesin.

5 Balık çubuklarını balık hamuruna doğrayın. (Balıktaki küçük dikenleri ince ince doğradığınızdan emin olun.)

6 Balık püresini bir kaseye koyun, tuz ve yumurta akını ekleyin.

7 Tek yönde karıştırmak için ellerinizi kullanın. (Anahtar nokta: Karıştırırken, bir yönü takip ettiğinizden emin olun ve balık toplarının zıplaması için kuvvetlice karıştırın. Yaklaşık 15 dakika karıştırmaya devam edin, tembel olmayın ~)

8 Mısır nişastasını ekleyin ve aynı yönde karıştırmaya devam edin.

9 Tencereye uygun miktarda su dökün ve kaynatın; sol elinizle uygun miktarda balık ezmesi alın, kaplanın ağzından bir pelet oluşturmak için sıkın, sağ elinizle kaşıkla kazıyın ve tencereye indirin.

10 Kaynatın ve balık topları yüzene ve köpük taşana kadar pişirin.

11 Balık toplarını çıkarın ve soğumaları için soğuk bir kaynama ile ıslatın. (Su sıcaklığının daima soğuk olmasını sağlamak için su bir kez değiştirilebilir ve soğuk sudan sonra balık toplarının daha sıkı bir dokuya sahip olmasını sağlar.)