Koyun aromalı kırmızı biber (kızarmış erişte için mükemmel bir eşleşme) - Yemeği
Sichuan biberi, kakule, kimyon, bol miktarda biber
Yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, karanfil
Ayı pişirme makinesi, yukarıdaki iki resim ayrı ayrı öğütülmüştür (çünkü boyut farklıdır)
Tüm öğütülmüş tozu birbirine dökün: satılan süpermarketten yüz kat daha fazla kokulu ev yapımı beş baharat tozu
2 adet yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan
Koyun süet yağını küçük parçalar halinde kesin, suya dökün ve su kuruyana kadar pişirin.
Sadece bir miktar yağ kalıntısı kalana kadar rafine etmeye devam etmek için orta ve düşük ısıya çevirin, yağ kalıntısını alın ve koyun eti yağının üçte birini yemeklik yağa dökün
Hala orta ve küçük ateş, yeşil soğanı koy
Doğranmış yeşil soğanın hacmi belli ki daha küçüktür ve hafif sarıdır ve altından daha azdır, doğranmış biber ve beş baharat tozu ekleyin. Ezilmiş pul biberler ipeksi veya pul pul olabilir
Kıyılmış biberin koyulaşmasını bekleyin ve kırmızı biber eriştesini ekleyin
Bu renge ulaştığında ateşi söndürün çünkü yağın kalan sıcaklığı derinleşmeye devam edecektir.
Isıyı kapattıktan beş dakika sonra biberin rengi daha da derinleşir Bu renk nihai ürün rengidir, mükemmel renk ~~~~! Yağ hala sıcak ve soğuduktan sonra kabın içine koyun ve kavanoz, şişe, paslanmaz çelik kase isteğe bağlıdır. Soğuduktan sonra sağlamlaşmış gibi davranamazsınız. Kapaklı olarak buzdolabında saklayın, en az üç ay yiyebilirsiniz. Oda sıcaklığında yazın helal gibi kokar.
Şişeyi doldurun ve tamamen soğuyana kadar bekleyin.Yarı sıvı halde, aşağıdan yukarıya doğru tamamen karıştırmak için küçük bir kaşık kullanın, aksi takdirde karıştırmadan önce katmanların katmanlaşacağını görebilirsiniz ve soğutma sertleşinceye kadar karıştıramazsınız. .
Karıştırılmış kırmızı biber sosu şöyle, dokusu eşit ~ İlacı aldıktan sonra ilacı buzdolabına koymayı unutmayın ~~
Etiketle, mükemmel!
Yaptığım kızarmış erişte ile birleştiğinde, beni ailemin patronu yapacak! Erişte tarifini zaten yayınladım, herkes kendin için bir tarif arıyor ~~
Yabancı ülkelerde, mutfağın kadınların dünyayı fethetmek için silah ve savaş alanı olduğuna dair meşhur bir söz vardır. Bunu kendim çevireyim. Bana gülmeyin: mutfak, kadınların dünyayı fethettiği alan ve silahtır. Hissettiğim gramer hatalarımı düzeltmek için herkese hoş geldiniz.
