Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
domuz yağı
75 g
toz şeker
17 g
85 derece sıcak su
115 g
Çok amaçlı un
140 g
domuz yağı
70 g
Yağsız domuz eti
250 g
Hardal
70 g
Aksesuarlar: susam yağı, hafif soya sosu, istiridye sosu, deniz tarağı, karabiber, beş baharat tozu
Sovyet tarzı taze et ve hardallı ay kekleri yöntemi 1 Hepsi bir arada unu, domuz yağı ve şekeri bir kaseye dökün, suyu 85 ° C'ye ısıtın, hepsini unun içine dökün, ekmek makinesinin kovasına koyun ve hamur karıştırma işlemini bir kez başlatın
2 Film durumuna yoğurun
3 Hamur malzemelerini karıştırın ve yavaş yavaş pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Hamur yoğurma başlangıcında çok kuru ve gevşek olabilir. Birkaç dakika yoğurmaya devam edin, pürüzsüz bir hamur haline gelecektir. Hamur hamurunda nem olmamalıdır.
4 Suyu, yağlı cildi ve hamur hamurunu 20 porsiyona bölerek daire şeklinde yoğurun. Üretim sürecinde yüzeyin kurumasını önlemek için su ve yağlı deri hamurunun streç film ile kapatılması tavsiye edilir.Yoğurt hamuru doğrudan açık bırakılabilir.
5 Bir su-yağlı deri hamuru alın ve avucunuzun içinde düzleştirin. Suyun ve yağ kabuğunun ortasına bir kurabiye hamuru koyun ve sarın. Tutam
6 Hamuru kesme tahtası üzerine, kapama kenarı yukarı ve düz kenarı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve avucunuzla sıkın.
7 Hamuru oval bir şekle açmak için oklava kullanın
8 Uzun ovali yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
9 Hamuru yuvarlayın ve avucunuzun içinde tekrar düzleştirin
10 İkinci kez oklava ile açın (yine düz taraf aşağı bakar)
11 İkinci kez yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Beze yapıldı
12 Rulo hamur hamurunu streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
13 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin ve kıymak için kıyma makinesine koyun.
14 püresi et
15 Tüm baharatları ekleyin, hardalı kıyın, eti koyun ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın
16 Eti 20 eşit parçaya bölün
17 Hamurun bir kısmını alın, sıkın, eti koyun, sarın ve aşağıya koyun (açığa çıkmaması için iyice sardığınızdan emin olun)
18 Fırın tepsisine koyun
19 Üzerine yumurta sarısı sıvısı sürün ve susamla yapıştırın. Yaklaşık 30 dakika 200 derecede pişirin ~ (kendi fırınınıza göre karar verin)
-
- İstiridye Soslu Karnabahar
-
- Sirke rendelenmiş lahana
-
- Papaya Ekşi Tommy Jöle
-
- Turşu biber ile karıştırılarak kızartılmış lahana
-
- Renkli kızarmış köfte
-
- Yumurta Pişmiş Yengeç
-
- İstiridye Soslu Mantarlar
-
- Fırında Susamlı Çörek
-
- Soğuk lotus kökü
-
- Ev yapımı köfte
-
- Mantar ve ıspanaklı tavada kızartılmış erişte
-
- Halojen
