Tavuk butlarını marine edin. Tavuğa biraz tat vermek için burada marine etmek çok uzun sürmez, çünkü daha sonra köri sosu ile tatlandırılacaktır.
Tavuk derisi aşağı bakar, önce altın kahverengi rengini kızartın
Ngau Tau Marka Köri Macunu hazırlayın
Bir çay kaşığı çıkarın, burada sadece bir parça tavuk but bifteği pişirilir, bu yüzden çok fazla kullanmayın, aksi takdirde tadı çok ağır olur! Köri salçasını ekledikten sonra iki kaşık su ekleyip sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
Sosu daha kalın hale getirmek için önce tavuk bifteği çıkarılabilir.
Sos, küçük bir süslemeyle tavuk butlarının yüzeyine dökülür ve evde sade bir lezzet yemeği servis edilir!