Cai Jia Mo - Yemeği
İmparatorluk Başkentinde, memleketimdeki sebzeli çöreği her zaman özlemişimdir. Sebzeli çörek etli çöreğe benzemez. İmparatorluk Başkenti neredeyse hiç satmaz. Kendi başıma yapıyorum. Tadı mükemmel, besleyici ve az yağlı. Bai Ji Mo veya Gangtou Pancake birkaç Patates 1 ila 2 havuç 2-3 Soya peyniri 1 parça Baharatlı Güneş Kabuğu Bir paket Kurutulmuş biber Birkaç Arpacık soğanı 1 ölçü yeşil biber Yarım kök Biber Birkaç Kırmızı biberli erişte Birkaç On üç tütsü Birkaç Tavuk Özü Birkaç Susam yağı Birkaç Kızarmış fıstık Birkaç tuz Birkaç
Aşama 1
Biber yağı yap. Tencereye sıvı yağ ekleyin ve kurutulmuş kırmızı biberi (6-7 adet) ve birkaç biberi yaklaşık 70 ° C'lik bölümlere koyun, güzel kokulana kadar kızartın ve çıkarın. Üzgünüm, çok lezzetli olduğu için yemek yedikten sonra bir fotoğraf yazmayı hatırladım. Bir dahaki sefer yaptığınızda değiştirin
Adım 2
Yağlı biber yap. Biraz kurutulmuş kırmızı biber erişte alın, az miktarda tuz, on üç tütsü ve toz biber ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Tencerede yağı ısıtın ve yaklaşık 70 ° C'ye ısıtın. Baharatlı soslu erişteleri ve derin yağda kızartılmış baharatlı soslu erişteleri dökün. Yağ sıcaklığını ve yağ miktarını kontrol etmeye dikkat edin. Baharatlı yağ, soğuk yemeklerle karıştırmak için çok kalın veya çok ince olmamalıdır.
Aşama 3
Havuç salatası. Havuçları parçalayın, bir süre kaynar suda haşlayın (havuçların yumuşamasını ve tadı etkilemesini önlemek için çok uzun süre değil), çıkarın ve soğuk suya koyup süzün. Süzülmüş havuçları bir sebze karıştırma kabına koyun, rendelenmiş yeşil soğanları, kıyılmış yeşil biberleri ekleyin ve kişisel zevkinize göre rendelenmiş soğan ekleyebilir, sirke, hafif soya sosu, tuz, tavuk özü, kırmızı biber yağı, baharatlı yağ ve susam yağı ekleyebilirsiniz. Sadece eşit şekilde karıştırın. Biraz sol yedim, affet beni.
4. adım
Soğuk sosu ile rendelenmiş patatesler. Salata rendelenmiş havuçla aynı. Patatesleri ufalayın, bir süre kaynar suda haşlayın (çok uzun sürmesin ki patatesler yumuşar ve tadı etkiler), çıkarın ve soğuk suya koyun ve süzün. Süzülmüş patates parçalarını sebze karıştırma kabına koyun, rendelenmiş yeşil soğanları, kıyılmış yeşil biberleri ekleyin ve soğan, sirke, hafif soya sosu, tuz, tavuk özü, acı biber yağı, acı biber yağı ve susam yağı ekleyin. Sadece eşit şekilde karıştırın.
Adım 5
Soğuk soya peyniri. Yukarıdakinin aynısını yapın. Yağlı fasulye loru (pişirilmiş olması gereken) rendelenir, kaynar su ile haşlamayın, aksi takdirde çok yumuşak olur. Yağlı fasulye lor parçalarını bir sebze karıştırma kabına koyun, rendelenmiş yeşil soğanları, kıyılmış yeşil biberleri ekleyin ve uygun şekilde soğan, sirke, hafif soya sosu, tuz, tavuk özü, kırmızı biber yağı, acı biber yağı ve susam yağı ekleyin. Sadece eşit şekilde karıştırın.
6. Adım
Fırında çörek. Baijimo / Gongzimo / Sushi'yi çıtır hale getirmek için kısık ateşte bir tavada veya elektrikli fırın tepsisinde pişirin.
7. Adım
Jiamo. Soğuk patates parçalarını, soğuk havuçları, soğuk yağlı soya peyniri ekleyin, buharda pişirilmiş çöreğe biraz derin yağda kızartılmış fıstık ve güneşte kurutulmuş pirinç ekleyin. Hatırlatma: Lezzetli olmaları için elinizden geldiğince daha fazla yemek eklemelisiniz. Pekala, tadını çıkaralım ~~
