Mantarlı Kavrulmuş Domuz Pilavı - Yemeği
"Mantarlı pilav ve kızarmış domuz eti yemek çok lezzetliydi, evde yapmaya çalıştım. Sonuç çok tatmin ediciydi! Oğlum onu yemeyi seviyor, babasınınkiyle aynı olabilir." Malzemeler
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Yağsız et Doğru miktar
- Shiitake 5
- tecavüz Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Yıldız anason İki
- Defne yaprağı İki parça
- Biber Doğru miktar
- Tarçın Kısa bir paragraf
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil 4 dilim
- Sarımsak 10 yaprak
- kristal şeker Küçük bir miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Sos Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Orta miktarda domuz göbeği (ailenizdeki insan sayısına bağlı olarak daha çok koyun, daha az insan varsa daha az koyun). Aldığım domuz göbeğini sık sık küçük parçalara bölüp dondurucuya koyarım. Faydasız. O kadar ki, bu üçümüzün miktarıdır (evde daha çok et yiyor musunuz, Haha). Yağsız eti ayrı kesmeyi hatırlayarak biraz yağsız et ekledim. Her türlü baharatı hazırlayın. Özellikle sarımsağın biraz daha fazla olması gerektiği, fazladan etin çok hoş kokulu olması gerektiği özellikle vurgulanmaktadır.
-
2 Yağ sıcakken, karabiberleri soteleyin ve çıkarın. (Onu atabilir ya da küçük bir kaseye koyup kimchi yaparken ekleyebilirsin. Sırılsıklam yiyebilirsin)
-
3 Yağı karşılayan domuz göbeğini ekleyin ve yağı elde etmek için kısık ateşte kızartın.
-
4 Domuz eti hafif sarı olana kadar karıştırın.
-
5 Kaya şekeri eridikten sonra kaya şekeri, sarımsak ve diğer baharatları (yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, zencefil, yeşil soğan vb.) Ekleyin.
-
6 Aromayı karıştırdıktan sonra hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin. Daha fazla hafif soya sosunun olması sorun değil, az miktarda soya sosu koymalısınız, renk yeterli değilse ekleyin.
-
7 Uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Su ekleyin. Biraz daha suya ihtiyacınız var, çünkü etin tadı alması için yaklaşık bir saat kadar pişecek. En küçük ateşte bile çorba çok fazla buharlaşacaktır.
-
9 buçuk saat sonra, doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin. 5 orta boy shiitake mantarı kullandım.
-
10 sebze, havuç, suda haşlayın ve bir kenara koyun. 1 saat sonra et sosu kalınlaşır. Bir tabağa koyun ve et sosunu ekleyin. Bu kadar!
-
11 Tai Chi Sekiz Diyagramı! Haha! Haha!
İpuçları
1. Dondurulmuş eti önceden buzdolabında çıkarın ve bir süre suda bekletin. Keserken kesmek kolaydır. 2. Eti sotelerken kaynar su ekleyin. Yavaş yavaş pişirin, et yumuşak olacak! çürük! Kokulu! 3. Tencereden çıkınca biraz su nişastası asın. Et suyu biraz daha kalın olacak. Domates soslu makarna
önceki
Domatesli Haşlanmış Sığır Tabağı
Sonraki
