Malzemeler
Kış kavunu
50 gram
Haihong
Doğru miktar
Çin lâhanası
20 g
Aksesuarlar 300 gr et suyu, 1 yemek kaşığı tuz, biraz yeşil soğan
Haihong kış kavun sebze çorbası uygulaması 1 Kış kavunu yıkayın, derisini kazıyın ve kalın dilimler halinde kesin. Lahanayı yıkayın, haşlayın ve bölümler halinde kesin.
2 Haihong'u durulayın, olgunlaşana kadar suda buharda pişirin ve eti alın (içindeki yumuşak kabuklu münzevi yengeç de lezzetlidir). Ayrıca midyeleri yıkayabilir, kabukları çorbaya koyup daha uzun sürecek şekilde pişirebilirsiniz, kabukları birbirini temizleyerek ovalayarak tuzluluğun kavranması kolay değildir.
3 Et suyuna uygun miktarda su, tuz ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, kaynattıktan sonra dilimlenmiş kış kavunu ekleyin ve olgunlaşana kadar pişirin. Buzdolabında pişirilip dondurulduktan sonra iki ay saklanabilen berrak tavuk suyunu kullanıyorum. Et suyu yoksa, tadına bakmak için su, hafif soya sosu veya tavuk tozu ile tuz ekleyin. Veya Knorr Soup Bao kullanın.
4 Haşlanmış lahanayı on saniye kaynatın
5 Ocağı kapatın, midyeleri ekleyin ve kalan ateşle pişirin. Midyeleri çok erken koymayın, piştikten sonra et küçülür ve sıkılır, bu da tadı etkiler
-
- Buharda pişmiş Haihong
-
- Ispanaklı erişte
-
- Yeşil Fasulye Kremalı Çorbası
-
- Tom Yum Goong Domuz Dilimleri
-
- Soğanlı ve yumurtalı erişte
-
- Çin lahanası tofu
-
- Tavada kızartılmış Üç Ding
-
- Haşlanmış Sekoya Balığı
-
- Yosunlu Balık Tofu Kek
-
- Yumurta yağı tuzlu pirinç
-
- Yeşil Fasulye ile Kızarmış Doğranmış Domuz Eti
-
- Yumurta Sarılı Kavrulmuş Deniz Gökkuşağı
