Aşama 1
TereyağıAdım 2
Yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edinAşama 3
Çırpılmış yumurta sarısı tereyağı4. adım
Düşük glütenli unu, mısır nişastasını, süt tozunu eleyin ve karıştırın ve süzün;Adım 5
Çok kuru ise zeytinyağı ilave edin, miktarı hamur şeklini uygun hale getirebilir, çok fazla değil;6. Adım
20 gr hamur, 15 gr buharda pişirilmiş mor patates püresine bölün7. Adım
Ay keki kabuğu iyileştirildiğinden, sarma işlemi daha yavaş olmalıdır Hamura göre çok yapışkan ve kırılması kolay değildir;8. Adım
Sarılmış hamur 50 gr'lık bir kalıpla preslenir9. Adım
Sarılmış hamur 50 gr'lık bir kalıpla preslenir10. adım
Sarılmış hamur 50 gr'lık bir kalıpla preslenir11. adım
Ay keklerini fırın tepsisine koyun;Adım 1/2
Az miktarda yumurta sarısı sıvısı fırçalayın, yumurta sarısı sıvısını seyreltmek için bir çay kaşığı su ilave etmeniz önerilir, aksi takdirde çok kalın;13. adım
Fırını 180 derece, orta seviyede, 10 dakika yukarı ve aşağı ısıtın (renklendirdikten sonra çıkarabilirsiniz)14. adım
Pişmiş ay keki ağzınızda erir, Xibei onu severAdım 15
Sızdırmazlığın kapalı tutulması tavsiye edilir