Pot erişte - Yemeği
Büyük malzeme kapağı 1 2 yaprak Öğütülmüş zencefil (Zencefil tozu) bir miktar Patates Doğru miktar patlıcan Doğru miktar Lahana Yaprakları Doğru miktar Krizantem Doğru miktar Sarımsak 2 yaprak Arpacık soğanı Doğru miktar
Aşama 1
Soğanı ve sarımsağı doğrayın, patlıcan ve patatesleri doğrayın. (Not Doğranmış patlıcan küp küp doğranmış patatesten daha büyüktür)
Adım 2
Yağı sıcak tavaya dökün, anason parçalarını ve kıyılmış yeşil soğanı ve sarımsağı tencereye ekleyin ve aroma salınacaktır (pot süresinin çok uzun olmaması, soğan ve sarımsağın yapıştırılması kolay olduğunu unutmayın)
Aşama 3
Doğranmış patatesleri dökün ve çabucak kızartın, aksi takdirde pişecektir.
4. adım
Doğranmış patatesleri koyulaşıncaya kadar karıştırarak kavurun, küp küp doğranmış patlıcanı ilave edin ve karıştırın, tavuk özünü ve soya sosunu ilave edin, kızartmaya devam edin, malzemeler yaklaşık 3 cm olana kadar su ekleyin, tencereyi kapatın ve güveç yapın. Çorba koyulaşana kadar pişirin, tuz ekleyin ve patates püresi yumuşak olana kadar ocağı kapatın.
Adım 5
Halojen malzeme tamamlandı.
6. Adım
Erişteleri önceden yoğurun ve geniş şeritler halinde kesin. (Not Çok ince yuvarlanmayın, aksi takdirde kırıldığında tadı etkiler)
7. Adım
Tencereye su koyup haşlayın, lahana ve krizantem krizantemini ekleyin, hazırlanan geniş şeritleri alıp küçük parçalara ayırıp tencereye koyun.
8. Adım
Erişte pişince ocağı kapatın ve servis yapın.
9. Adım
Hazırlanan salamura dökün ve başlayabilirsiniz ~
