Batı Izgara Kaburga - geleneksel Fujian mutfağının en iyi tadı - Yemeği
Bugün sizlerle Çin Yeni Yılını kutlamak üzere olan geleneksel bir Fujian yemeğini paylaşıyorum. Hadi bu yemeği deneyelim. Biz buna "Yang Shao Pai" diyoruz. Fuzhou halkının kalbinde yabancı yak, birçok önemli durumda mutlaka bulunması gereken bir yemektir. Ben gençken babam sadece önemli tatillerde yapardı, etin gevrek olması ve çorbanın zengin olması için genellikle yarım gün yemek yapmak zorunda kalırdı. Yakiniku bifteğinin sosu da çok lezzetlidir.Pirinçle servis edilmesi de harikadır.Yemek çubukları ile zahmetsizce içilebilir.Sosun baştan çıkarması hafızada daha da lezzetlidir. Büyük sıra 500 g Meyan kökü 4 dilim Defne yaprağı bir miktar Anason tohumu 3 zencefil bir miktar Sarımsak karanfil bir miktar
Aşama 1
Bitmiş resim
Adım 2
Kullanmak üzere kanı çıkarmak için yıkayın ve yarım saatten fazla temiz suda bekletin. Bu yemeği beyazlatmayın, bu yüzden bu ilk adım çok önemlidir.Kızartmadan önce kan ıslatılmalı ve boşaltılmalıdır, böylece bifteğin balık kokusu neredeyse yok olur.
Aşama 3
Bunlar meyan kökü, defne yaprağı, anason, kaya şekeri, zencefil ve sarımsak gibi baharatlardır.
4. adım
O zaman herhangi bir çeşniye ihtiyacınız olmaz, sadece tavaya yağ koyun, yumuşak süzgeci boşaltın ve iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
Adım 5
Daha sonra yağı çıkarın ve tencereyi yıkayın, yumuşak sırayı ve yardımcı malzemeleri doğrudan kabın içine koyun.
6. Adım
Ardından doğru miktarda su ve baharat sosunu ekleyin (biber, tavuk özü, şeker, hafif soya sosu, pişirme şarabı, biraz koyu soya sosu ve istiridye sosu)
7. Adım
Kaynattıktan sonra kısık ateşe döndürün ve yaklaşık bir saat pişirin, hızlıca nüfuz etmek için yemek çubuklarını kullanın ve son olarak zevkinize göre biraz tuz ekleyin. Oldukça iştahlı, bu arada, bu yemeğin tadı biraz tatlı, yani uygun miktarda daha fazla şeker koyabilirsiniz.
8. Adım
Bitmiş ürüne baktığımızda, Shitou baştan çıkarıcı mı?
