Yumurtalı kızarmış pirinç noodle - Yemeği
1. Pirinç eriştesini 2 saat önceden yıkayın ve soğuk suda bekletin
2. Islatılmış pirinç eriştesini toplayın ve süzün
3. Malzemeleri hazırlayın: Frenk soğanı, kırmızı biber, sarımsak ve yumurtaları yıkayın
4. Tohumları çıkarın ve kırmızı biberi doğrayın, yeşil soğanı çapraz olarak dilimleyin, yeşil soğan yapraklarını çiçeklere ayırın, sarımsakları ezin ve yumurtaları temiz bir kasede doğrayın
5. Fıstık yağını sıcak bir tavaya koyun, önce yumurta sıvısını tavada karıştırın (çubuklarla kızartın), bir kenara koyun
6. Tavaya az miktarda yağ doldurun, kıyılmış sarımsak ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
7. Süzülmüş pirinç eriştesini birkaç kez çevirin, ocakta ocağın altını kapatın ve kırmızı biber ve yeşil soğan ekleyin.İki kaşık hafif soya sosu ve biraz tuz dökün
8. Yüksek ateş açın, tüm malzemeleri hızlıca kızartın, pirinç erişteleri kuruyana kadar kızartın ve tencerenin dibiyle hışırdayın
9. Çırpılmış yumurtaları ekleyin, iyice karıştırın ve doğranmış yeşil soğanları serpin
10. Ateşi kapatın ve servis yapın
