Malzemeler
un
300 gram
kaynayan su
250 g
Turp
500 g
Beyazlatılmış Shiitake Mantarları
250 g
soya peyniri
100 gram
Yer fıstığı
100 gram
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, istiridye sosu, yeşil soğan, yemeklik şarap, biber erişte, yumurta 1
Turp ve mantarlı tofu torbası uygulaması 1 Una kaynar su ekleyin ve hamur oluşturana kadar karıştırın.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 30 dakikadan fazla uyandırın.
3 Turpu dilimleyin, biraz tuz ekleyin ve yoğurun.
4 Suyu sıkın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
5 Beyazlatılmış shiitake mantarlarını ekleyin.
6 Ezilmiş tofuyu ekleyin.
7 Yer fıstıklarını ekleyin.
8 Yağı, yeşil soğanı, biber eriştesini, pişirme şarabını ve susam yağını ekleyin.
9 Yumurtaları ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
10 Küçük bir hamur parçası alın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
11 Küçük dozlar kesin.
12 Deriyi yuvarlayın.
13 Kaplama.
14 Çöreklere sarın.
15 Buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 20 dakika buharlayın.
-
- Ev yapımı kızarmış salatalık
-
- Kremalı Karabiberli Mantar Yahni
-
- Sıcak ve Ekşi Mantı Çorbası
-
- Tavada kızartılmış bezelye
-
- Kızarmış köfte
-
- Kuzeydoğu Pırasa Kutusu
-
- Sarımsaklı köfte
-
- Kırmızı fasulye ekmeği
-
- Mantar Kulaklı ve Altın İğneli Kabaklı Erişte
-
- Altın kek
-
- İstiridye Soslu Deniz Ürünleri Mantarı
-
- Soslu erişte
